MATERIALS AND METHODS This study wa

MATERIALS AND METHODS This study was carried out from April to June 2010, in Ratchathewi district, Bangkok. The sample size was calculated from the prevalence of food safety in previous surveys; therefore, the sample was 13 food shops, 55 food stalls and 92 food handlers working in the stalls and shops. Food shops and food stalls were selected with the criteria that they were located on the path taken by the monks to receive merit food in the morning. A food sanitation checklist for food shops and food stalls, which was a modified version of the one used by the Department of Health, Ministry of Public Health, was used for investigation. The food sanitation checklist for food shops consisted of the following 9 items: available area for customers, food handling and processing area, fresh food, food additives, ready-to-eat food, equipment and utensils,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการศึกษานี้ได้ดำเนินการตั้งแต่เดือนเมษายน-2553 มิถุนายน ในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร ขนาดตัวอย่างที่คำนวณจากความชุกของความปลอดภัยของอาหารในการสำรวจก่อนหน้านี้ ดังนั้น ตัวอย่างแก้ไข 13 ร้านอาหาร ร้านอาหาร 55 และจัดการอาหาร 92 ที่ทำงานในร้านและร้านค้า ร้านอาหารและร้านอาหารถูกเลือก ด้วยเงื่อนไขว่า พวกเขาอยู่บนเส้นทางที่นำ โดยพระสงฆ์รับอาหารบุญในตอนเช้า อาหารสุขาภิบาลรายการตรวจสอบสำหรับร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งถูกใช้ โดยแผนกสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข รุ่นแก้ไข ถูกใช้เพื่อการตรวจสอบ รายการตรวจสอบสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านอาหารที่ประกอบด้วย 9 รายการต่อไปนี้: พื้นที่สำหรับลูกค้า การจัดการอาหาร และพื้นที่ อาหารสด อาหาร อาหารพร้อมกิน และอุปกรณ์ อุปกรณ์ครัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน 2010 ในย่านราชเทวีกรุงเทพฯ ขนาดตัวอย่างที่คำนวณได้จากความชุกของความปลอดภัยของอาหารในการสำรวจก่อนหน้า; ดังนั้นกลุ่มตัวอย่าง 13 ร้านค้าอาหาร 55 ร้านขายอาหารและ 92 ผู้สัมผัสอาหารที่ทำงานในร้านและร้านค้า ร้านขายอาหารและร้านอาหารได้รับการคัดเลือกเกณฑ์ที่ว่าพวกเขากำลังอยู่บนเส้นทางที่นำโดยพระสงฆ์จะได้รับอาหารทำบุญในตอนเช้า รายการตรวจสอบสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านค้าอาหารและร้านอาหารซึ่งเป็นรุ่นล่าสุดที่ใช้โดยกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุขถูกนำมาใช้สำหรับการตรวจสอบ รายการตรวจสอบสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านค้าอาหารประกอบด้วย 9 รายการ: พื้นที่สามารถใช้ได้สำหรับลูกค้า, การจัดการอาหารและพื้นที่ในการประมวลผลอาหารสดวัตถุเจือปนอาหารที่พร้อมต่อการกินอาหาร, อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ ผลการศึกษาค้นคว้า พบว่า ตั้งแต่เดือน เมษายน ถึงเดือนมิถุนายน 2553 ในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร ได้ขนาดของกลุ่มตัวอย่างที่คำนวณจากความชุกของความปลอดภัยด้านอาหารในการสำรวจก่อนหน้านี้ ดังนั้น ตัวอย่างอาหาร 13 ร้านค้า ร้านขายอาหารและ 92 55 อาหารสัมผัสการทำงานในร้านและร้านค้า อาหารร้านค้าและแผงลอยอาหารถูกเลือกด้วยเกณฑ์ที่พวกเขาตั้งอยู่บนเส้นทางที่ถ่ายโดยพระสงฆ์ที่จะรับบุญอาหารในตอนเช้า รายการตรวจสอบงานสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านอาหารและแผงลอยขายอาหาร ซึ่งเป็นรุ่นที่แก้ไขของที่ใช้โดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ที่ถูกใช้เพื่อการตรวจสอบ รายการตรวจสอบสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านอาหารจำนวน 9 รายการต่อไปนี้ : พื้นที่ที่พร้อมใช้งานสำหรับลูกค้า การจัดการอาหารและพื้นที่ , อาหารแปรรูป , อาหารวัตถุเจือปนอาหาร , อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว