Texture of osmotic dehydrated purpl

Texture of osmotic dehydrated purple sweet potatoes are shown in Figure 4. Texture was gradually decreased in the samples during storage at both temperature (RT & 4˚C). The highest level of texture (2690.7) and lowest level was found in the potato samples of texture at room temperature storage (2433.8) and lowest level at 4˚C (2191.4). Texture of osmotically dehydrated purple sweet potatoes during storage was significantly differed under different temperature storage. The samples storage at room temperature was losing firmness gradually more quickly when compared with 4˚C.

The combination of sucrose and CaCl2 infused osmotic solution was increased the texture level in the potatoes. The highest concentration of sucrose and CaCl2 were increased the firmness in the potatoes as compared with the lower concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อมันเทศสีม่วงอบการออสโมติกจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อค่อย ๆ ลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง (RT & 4˚C) ระดับสูงสุดของพื้นผิว (2690.7) และระดับต่ำสุดพบในตัวอย่างมันฝรั่งเนื้อที่เก็บอุณหภูมิห้อง (2433.8) และระดับต่ำสุดที่ 4˚C (2191.4) เนื้อมันเทศสีม่วง osmotically อบแห้งระหว่างการเก็บรักษาก็แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญภายใต้ที่เก็บอุณหภูมิแตกต่างกัน เก็บตัวอย่างที่อุณหภูมิห้องเสียแน่นค่อย ๆ เพิ่มเติมอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับ 4˚C ส่วนผสมของน้ำตาลซูโครสและวิธีการออสโมติกสี CaCl2 เพิ่มระดับเนื้อในมันฝรั่ง ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 ถูกเพิ่มความกระชับในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง (RT และ 4C) ระดับสูงสุดของพื้นผิว (2,690.7) และระดับต่ำสุดที่พบในตัวอย่างมันฝรั่งของพื้นผิวที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (2,433.8) และระดับต่ำสุดที่ 4C (2,191.4) พื้นผิวของแห้ง osmotically มันเทศสีม่วงระหว่างการเก็บรักษาที่ถูกความหมายแตกต่างภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน การจัดเก็บตัวอย่างที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียความแน่นค่อยๆมากขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับ 4C. การรวมกันของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 infused แก้ปัญหาการออสโมติกเพิ่มขึ้นในระดับพื้นผิวในมันฝรั่ง ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 เพิ่มขึ้นความแน่นในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับระดับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบอบแห้งเนื้อมันเทศสีม่วง แสดงในรูปที่ 4 เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลง ในตัวอย่าง ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ ( RT และ 4 ˚ C ) ระดับสูงสุดของพื้นผิว ( 2690.7 ) และระดับต่ำสุดที่พบในมันฝรั่งตัวอย่างของพื้นผิวที่อุณหภูมิห้อง ( 2433.8 ) และต่ำสุดที่ 4 ˚ C ( 2191.4 ) เนื้อแห้ง osmotically มันเทศสีม่วงในการเก็บแตกต่างกันภายใต้อุณหภูมิที่ต่างกัน ตัวอย่างกระเป๋าที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียความแน่นค่อยๆ มากขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับ 4 ˚ Cการรวมกันของน้ำตาลซูโครสและผลิตโซลูชั่นผสมการเพิ่มพื้นผิวระดับในมันฝรั่ง มีความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิตเพิ่มขึ้นความแน่วแน่ในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ