The PVPP-WS extract displays a high

The PVPP-WS extract displays a higher degree of radical scavenging activity than rosemary extract and BHT, a synthetic antioxidant commonly used in the food industry.

Natural extracts proved to be effective antioxidants and reduced lipid oxidation when added directly to the surface of refrigerated beef samples and therefore the direct contact with foodstuff is mandatory to obtain a significant reduction in lipid oxidation of beef samples. Therefore, it may be possible to use these natural extracts to replace synthetic antioxidants in food. The PVPP-WS extract displays a similar antioxidant effect to PG in reducing lipid oxidation, and was more effective than BHT and rosemary extract. Active films containing natural extracts were successfully produced, and the use of these active films coated with natural antioxidants enhanced oxidative stability of beef relative to that obtained with the film control during cold storage. The best results were obtained with the extract obtained from the brewery residual stream (PVPP-WS), which reduced lipid oxidation by up to 90%. These active films appear promising for the development of active antioxidant packaging for use with meat products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจาก PVPP WS แสดงระดับสูง scavenging กิจกรรมรุนแรงกว่าสารสกัดจากโรสแมรี่และบาท สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสารสกัดจากธรรมชาติพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และลดการเกิดออกซิเดชันของไขมันเมื่อเพิ่มโดยตรงกับพื้นผิวของตัวอย่างควบคุมอุณหภูมิเนื้อ และดังนั้น การติดต่อโดยตรงกับอาหารเป็นข้อบังคับรับลดอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดออกซิเดชันของไขมันเนื้ออย่าง ดังนั้น คุณอาจสามารถใช้สารสกัดจากธรรมชาติเหล่านี้เพื่อแทนการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร สารสกัดจาก PVPP WS แสดงผลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับ PG ในการลดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน และมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าบาทและโรสแมรี่สกัด ใช้งานเสร็จเรียบร้อยแล้วผลิตฟิล์มที่ประกอบด้วยสารสกัดจากธรรมชาติ และการใช้ภาพยนตร์เหล่านี้ทำงานอยู่ที่เคลือบ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเพิ่มเสถียรภาพ oxidative เนื้อสัมพันธ์ที่รับกับตัวควบคุมภาพยนตร์ในช่วงเย็น ผลลัพธ์ที่ได้ ด้วยสารสกัดที่ได้จากโรงกลั่นเบียร์เหลือสตรีม (PVPP-WS), ซึ่งลดการออกซิเดชันของไขมันได้ถึง 90% ภาพยนตร์เหล่านี้ใช้งานอยู่ปรากฏสัญญาสำหรับการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระใช้งานบรรจุภัณฑ์สำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจาก PVPP WS-แสดงระดับที่สูงขึ้นของการต้านอนุมูลสารสกัดจากโรสแมรี่กว่าบาทและมีสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร. สารสกัดจากธรรมชาติพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและเกิดออกซิเดชันของไขมันลดลงเมื่อเพิ่มโดยตรงกับพื้นผิวของตัวอย่างเนื้อในตู้เย็น และดังนั้นจึงสัมผัสโดยตรงกับอาหารที่มีผลบังคับใช้จะได้รับการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดออกซิเดชันของไขมันของตัวอย่างเนื้อ ดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ที่จะใช้สารสกัดจากธรรมชาติเหล่านี้จะเข้ามาแทนที่สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารสังเคราะห์ สารสกัดจาก PVPP WS-แสดงผลสารต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับ PG ในการลดการเกิดออกซิเดชันของไขมันและมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าบาทและสารสกัดจากโรสแมรี่ ภาพยนตร์แอคทีฟที่มีสารสกัดจากธรรมชาติมีการผลิตที่ประสบความสำเร็จและการใช้งานของฟิล์มที่ใช้งานเหล่านี้เคลือบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่เพิ่มความมั่นคงออกซิเดชันของญาติเนื้อวัวที่ได้รับกับการควบคุมภาพยนตร์เรื่องนี้ในระหว่างการเก็บในตู้เย็น ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่ได้รับสารสกัดที่ได้จากโรงเบียร์กระแสเหลือ (PVPP-WS) ซึ่งลดลงออกซิเดชันของไขมันได้ถึง 90% ภาพยนตร์เหล่านี้ใช้งานปรากฏมีแนวโน้มในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานสำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pvpp-ws สกัดแสดงระดับสูงของกิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสารสกัดจากโรสแมรี่และกว่าบาท , สังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร

สารสกัดจากธรรมชาติที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและลดการออกซิเดชันของไขมันเมื่อเพิ่มโดยตรงกับพื้นผิวของตัวอย่างเนื้อในตู้เย็น และติดต่อโดยตรงกับอาหารเป็นข้อบังคับเพื่อขอรับการออกซิเดชันของไขมันในตัวอย่างเนื้อ ดังนั้น จึงอาจเป็นไปได้ที่จะใช้สารสกัดจากธรรมชาติเหล่านี้เพื่อแทนสารสังเคราะห์ในอาหารการ pvpp-ws แยกแสดงผลที่คล้ายกันสารต้านอนุมูลอิสระ PG ในการลดปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดและมีประสิทธิภาพกว่าบาทและโรสแมรี่สกัด . ฟิล์มที่มีสารสกัดจากธรรมชาติยังสามารถผลิตงาน และการใช้ฟิล์มที่ใช้งานเหล่านี้เคลือบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเพิ่มออกซิเดชันเสถียรภาพเนื้อเทียบกับที่ได้รับกับการควบคุมภาพยนตร์ในห้องเย็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้ ด้วยสารสกัดที่ได้จากโรงเบียร์ที่เหลือสตรีม ( pvpp-ws ) ซึ่งลดการออกซิเดชันของไขมันได้ถึงร้อยละ 90 ภาพยนตร์ที่ใช้งานเหล่านี้จะปรากฏสัญญาเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระปราดเปรียวสำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อ