BACKGROUND: The marketability of ba

BACKGROUND: The marketability of bananas over long distances has been limited due to their highly perishable nature and sensitivity to ethylene. To increase the shelf-life several alternatives have been tested in attempts to maintain quality characteristics. We evaluated the effects of 1-methylcyclopropene (SmartFreshSM, 1-MCP) and a chitosan-based edible coating (FreshSeal®, EC), applied alone or combined, on bananas at ripeness stage 3. All fruits were stored for 8 days at 22 °C, 85% RH. Color development, weight loss, firmness, physiological, sensory and chemical variables were evaluated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง: สอบกล้วยระยะไกลถูกจำกัดเนื่องจากความธรรมชาติเปื่อยได้สูงและความไวเอทิลีน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ได้รับการทดสอบทางเลือกต่าง ๆ ในความพยายามที่จะรักษาลักษณะคุณภาพ เราประเมินผลกระทบของสาร 1-mcp (SmartFreshSM, 1-MCP) และการใช้ไคโตซานสารเคลือบ (FreshSeal ® EC), ใช้คนเดียว หรือ รวม ในกล้วย ripeness ขั้น 3 ผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ 8 วันที่ 22 ° C, 85% RH สีพัฒนา ลดน้ำหนัก ไอซ์ สรีรวิทยา รับความรู้สึก และทางเคมีตัวแปรถูกประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภูมิหลัง: ตลาดของกล้วยในระยะทางไกลได้ถูก จำกัด เนื่องจากลักษณะที่เน่าเสียอย่างมากของพวกเขาและความไวต่อเอทิลีน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาหลายทางเลือกได้รับการทดสอบในความพยายามที่จะรักษาลักษณะที่มีคุณภาพ เราประเมินผลกระทบของสาร 1-MCP (SmartFreshSM, 1-MCP) และไคโตซานที่ใช้เคลือบกิน (FreshSeal®, EC), นำมาใช้เพียงอย่างเดียวหรือรวมกับกล้วยสุกในขั้นตอนที่ 3 ผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8 วันที่ 22 ° C, 85% RH การพัฒนาสี, การสูญเสียน้ำหนักความแน่นเนื้อสรีรวิทยาตัวแปรประสาทสัมผัสและสารเคมีที่ได้รับการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลัง : marketability กล้วยไกลได้รับการ จำกัด เนื่องจากธรรมชาติของพวกเขาและความไวสูงแบบลีน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาหลายทางเลือกได้รับการทดสอบในความพยายามที่จะรักษาลักษณะคุณภาพ เราประเมินผลของ 1-methylcyclopropene ( smartfreshsm การชะลอ ) และไคโตซานที่ใช้สารเคลือบ ( EC freshseal ® , ) ,ใช้คนเดียวหรือรวมกับกล้วยที่สุก 3 ขั้นตอน ผลไม้ถูก 8 วันที่ 22 องศา C ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ การพัฒนา , การสูญเสียน้ำหนัก , กระชับสรีระ , สี และจำนวนตัวแปรทางเคมี .