2.5. Determina tion of titratable a

2.5. Determina tion of titratable acidity
Titratabl e acidity was determined by AOAC method [8]. 10 mL
of sample was placed into a250 mL beaker and 90 mL distilled
water was added. The solution was continuously stirred by amag-
netic stirrer and titrated against standardi zed solution of 0.1 N
NaOH to the end point (pH 8.2 ±0.1).The volume of NaOH was
converte d to amount of malic acid (gram)per 100 mL of juice
and titratable acidity was then calculated by using following
equation :
Acidity ð%Þ ¼
mL base titrant Normali ty of base Acid fac tor 100
Sam ple volume in mL

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 Determina สเตรชันของ titratable มีมีอี Titratabl ที่ถูกกำหนด โดยวิธี AOAC [8] 10 mLของตัวอย่างถูกวางลง ในบีกเกอร์ a250 mL และ 90 มลกลั่นมีเพิ่มน้ำ การแก้ปัญหาที่กวนอย่างต่อเนื่อง โดย amag-ช้อนคน netic และ titrated กับโซลูชันการแข่งขัน standardi ของ 0.1 NNaOH ไปยังจุดสิ้นสุด (pH 8.2 ±0.1)ปริมาตรของ NaOHconverte d ให้จำนวนกรด malic (กรัม) ต่อน้ำ 100 มลแล้วคำนวณว่า titratable โดยต่อไปนี้สมการ:Ðมี%Þ¼ty Normali ฐาน titrant mL ของทอร์ fac พื้นฐานกรด 100วอลุ่มแซมเปิ้ล mL

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การ determina ของความเป็นกรดที่ไทเทรต
Titratabl อีกรดถูกกำหนดโดยวิธี AOAC [8] 10 มิลลิลิตร
ของตัวอย่างถูกวางลงในบีกเกอร์ A250 มิลลิลิตรและ 90 มิลลิลิตรกลั่น
น้ำถูกเพิ่มเข้ามา การแก้ปัญหาที่ได้รับการขยับอย่างต่อเนื่องโดย amag-
กวน netic และปรับขนาดกับ standardi แก้ปัญหา zed 0.1 ยังไม่มี
NaOH จุดสิ้นสุด (pH 8.2 ± 0.1) ปริมาณของ NaOH ได้โดยง่ายเป็น
แปลง d เพื่อปริมาณของกรดมาลิ (กรัม) ต่อ 100 มิลลิลิตร น้ำผลไม้
และความเป็นกรดที่ไตเตรทที่คำนวณได้แล้วต่อไปนี้โดยใช้
สมการ:
ความเป็นกรดð% Þ¼
ไตเตรทไทฐานมิลลิลิตร NORMALI ฐานกรด Fac ทอร์ 100?
แซมเปิ้ลในปริมาณมิลลิลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 determina tion ของปริมาณกรด
titratabl อีเมถูกกำหนดโดยวิธีไม่ [ 8 ] 10 ml
ตัวอย่างอยู่ในบีกเกอร์ขนาด 90 ml
a250 กลั่นน้ำเพิ่ม สารละลายที่กวนแบบต่อเนื่องโดยรา -
netic กวนตลอดเวลากับมาตรฐานและโซลูชั่นของ 0.1 N NaOH เซด
เพื่อจุดสิ้นสุด ( pH 8.2 ± 0.1 ) ปริมาณ NaOH คือ
converte D ปริมาณกรดมาลิก ( กรัม ) ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร และปริมาณกรดแล้ว

ต่อไปนี้คำนวณโดยใช้สมการ :
-
% Þð¼มิลลิลิตรฐานไทแทรนต์  normali ไทของฐาน  กรด Fac TOR  100
แซมเปิ้ลเสียงในมล