Patulin
• Patulin is a toxic fungal metabolite (mycotoxin) produced
by certain moulds of the genera Penicillium, Aspergillus
and Byssochlamys growing on various food commodities,
especially fruit.
• Patulin occurs most often in apples, apple juice, pies,
pears and grapes, in vegetables and in cereal grains and
cheese
• Patulin as a mutagenic, genotoxic, immunotoxic, and
neurotoxic
• Patulin can be responsible for acute effects including
nausea, vomiting, and other gastrointestinal tissues
พาตูลิน- พาตูลินเป็นสารพิษที่เชื้อราเมตาโบไลท์ ( สารพิษจากเชื้อรา ) ผลิตโดยบางแม่พิมพ์ของเชื้อ Penicillium สกุล ,byssochlamys และเติบโตในสินค้าอาหารต่างๆโดยเฉพาะผลไม้- พาตูลินเกิดขึ้นบ่อยที่สุดในแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล พายลูกแพร์และองุ่น ผัก และธัญพืช และชีส- พาตูลินเป็นสารก่อกลายพันธุ์ต่อย immunotoxic , , , และโทอิน- พาตูลินสามารถรับผิดชอบผลเฉียบพลัน ได้แก่อาเจียน , คลื่นไส้ , และเนื้อเยื่อทางเดินอาหารอื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
