The specific volume, which is the ratio of loaf volume and weight, has been generally adopted in the literature as a more reliable measure of loaf size (Shittu et al., 2007).
ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นอัตราส่วนของปริมาณก้อนและน้ำหนักที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปในวรรณคดีเป็นมาตรการที่เชื่อถือได้มากขนาดก้อน (ชิตตู et al., 2007)