The grain’s purplish brown colour c

The grain’s purplish brown colour comes from the high quotient of anthocyanins, plant flavonoid pigments, commonly referred to as bioflavonoids, which are responsible for the purple tone in grapes, berries and other dark coloured fruits.

Studies indicate that the antioxidant capacities of anthocyanin pigments may provide protection from DNA damage and oestrogen dependant cancers, as well as boosting production of immune regulating cytokines, and strengthening blood capillaries and cell membranes.

In addition to anthocyanins, purple wheat grain also contains the lignan SDG (secoisolariciresinol diglucoside), an antioxidant phytoestrogen also present in linseed, sunflower and pumpkin seeds. Some of the grain’s purplish colour is achieved by the presence of melatonin, which controls our circadian rhythms and is also an antioxidant with particular role in the protection of nuclear and mitochondrial DNA.

Researchers consider that the presence of SDG and melatonin, in addition to anthocyanins, may be a major reason why the various health benefits listed above are associated with eating coloured cereal grains.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีของเมล็ดข้าวสีม่วงมาจากผลหารสูงของ anthocyanins, flavonoid พืชเม็ดสี เรียกนอยด์ ซึ่งโทนสีม่วง องุ่น และผลไม้สีเข้มอื่น ๆการศึกษาระบุว่า กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของเม็ดสีนั้นอาจให้ความคุ้มครองจากความเสียหายของดีเอ็นเอ และรเจนอยู่กับมะเร็ง ตลอดจนส่งเสริมการผลิตภูมิคุ้มกันควบคุมไซโตไคน์ และการเสริมสร้างหลอดเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์นอกจาก anthocyanins เมล็ดข้าวสาลีสีม่วงยังประกอบด้วยของเศศที่จังหวัดเพชรบูรณ์ SDG (secoisolariciresinol diglucoside), phytoestrogen เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดฟักทอง และเมล็ดฝ้าย ดอกทานตะวัน บางส่วนของเมล็ดข้าวสีม่วงสีจะทำได้ โดยการปรากฏตัวของเมลาโทนิ ซึ่งจังหวะ circadian ของเรา และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ มีบทบาทเฉพาะในการป้องกันนิวเคลียร์ และยลดีเอ็นเอนักวิจัยพิจารณาว่า การปรากฏตัวของ SDG และเมลาโทนิ นอกจาก anthocyanins อาจเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำไมประโยชน์ต่าง ๆ ดังกล่าวข้างต้นจะเกี่ยวข้องกับการกินสีวัตถุดิบธัญพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีน้ำตาลข้าวที่สีม่วงมาจากความฉลาดสูงของ anthocyanins โรงงานเม็ดสี flavonoid, ปกติจะเรียกว่า bioflavonoids ซึ่งมีความรับผิดชอบในโทนสีม่วงในองุ่นเบอร์รี่และผลไม้สีเข้มอื่น ๆ .

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเม็ดสี anthocyanin อาจ ให้ความคุ้มครองความเสียหายจาก DNA และสโตรเจนมะเร็งขึ้นเช่นเดียวกับการส่งเสริมการผลิตของ cytokines ควบคุมภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งเลือดฝอยและเยื่อหุ้มเซลล์.

นอกจาก anthocyanins, เมล็ดข้าวสาลีสีม่วงนอกจากนี้ยังมี SDG Lignan (secoisolariciresinol diglucoside) ซึ่งเป็น phytoestrogen สารต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังมี อยู่ในเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง บางส่วนของสีม่วงเม็ดที่จะทำได้โดยการปรากฏตัวของเมลาโทนิซึ่งควบคุมจังหวะ circadian ของเราและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันดีเอ็นเอนิวเคลียร์และยล.

นักวิจัยพิจารณาว่าการปรากฏตัวของ SDG และเมลาโทนินอกเหนือไปจาก anthocyanins อาจจะเป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆดังกล่าวข้างต้นมีความเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารสีธัญพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของเมล็ดข้าวสีน้ำตาลอมม่วงมาจากไอคิวสูงของแอนโทไซยานิน สารสีฟลาโวนอยด์ของพืช โดยทั่วไปเรียกว่า bioflavonoids ซึ่งรับผิดชอบในโทนสีม่วงองุ่น , เบอร์รี่และผลไม้สีเข้มอื่น ๆจากการศึกษาพบว่า ความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระสีแอนโธไซยานินอาจให้การป้องกันจากความเสียหายของดีเอ็นเอ และฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่กับมะเร็ง รวมทั้งการส่งเสริมการผลิตควบคุมภูมิคุ้มกัน cytokines และเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์นอกจากนี้ แอนโทไซยานิน ลายไม้สีม่วงข้าวสาลียังมีลิกแนน SDG ( secoisolariciresinol diglucoside ) สารต้านอนุมูลอิสระ phytoestrogen ยังอยู่ในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง บางส่วนของเม็ดสีอมม่วงได้โดยการแสดงตนของเมลาโทนิน ซึ่งการควบคุมจังหวะที่เป็นกลางของเรา และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทเฉพาะในการป้องกันนิวเคลียร์และไมโตคอนเดรียลดีเอ็นเอนักวิจัยพิจารณาที่สถานะของ SDG และเมลาโทนิและ anthocyanins อาจเป็นเหตุผลหลักว่าทำไมสิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพต่าง ๆข้างต้นที่เกี่ยวข้องกับกินสี ซีเรียล ธัญพืช