The decrease during the initial fer

The decrease during the initial fermentation
was due to that salt concentration directly restrained protease
activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดลงระหว่างการหมักเริ่มต้นมีเนื่องที่ความเข้มข้นเกลือทรงรติเอสโดยตรงกิจกรรมการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงในระหว่างการหมักครั้งแรก
เป็นเพราะความเข้มข้นของเกลือที่โดยตรงยับยั้งเอนไซม์โปรติเอ
กิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดลงในระหว่างการหมักครั้งแรก
เนื่องจากว่าปริมาณเกลือไว้โดยตรง เ
ากิจกรรม