Chilled foods can be considered par

Chilled foods can be considered part of low-impact processing (e.g., fresh, minimal processing, or pasteurization), resulting in higher quality retention, however, typically with a short shelf life that reduces product marketability. Thus, this type of products may take advantage of the hurdle concept, using the modified atmosphere packaging (MAP) as an additional preservation factor. MAP relies on modification of the atmosphere inside the package, controlled by the gas transfer through the packaging that leads to an increased shelf life. In this work, MAP overview for nonrespiring and respiring products will be presented. MAP design will be discussed. Finally, the wide applicability of this technology related to chilled foods will be described.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเย็นสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการประมวลผลผลกระทบต่ำ (เช่น การประมวลผลน้อยที่สุด สด หรือพาสเจอร์ไรซ์), ผลสูงคุณภาพคง อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป มีอายุสั้นที่ลดสอบผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้อาจใช้ประโยชน์จากแนวรั้วกระโดดข้าม การใช้บรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) เป็นปัจจัยการอนุรักษ์เพิ่มเติม แผนที่อาศัยการปรับเปลี่ยนบรรยากาศภายในแพคเกจ ควบคุมการโอนย้ายก๊าซผ่านบรรจุภัณฑ์ที่นำไปสู่การมีอายุเพิ่มขึ้น ในงานนี้ จะนำเสนอภาพรวมของแผนที่สำหรับผลิตภัณฑ์ nonrespiring และ respiring จะหารือเรื่องการออกแบบแผนที่ สุดท้าย ว้างเทคโนโลยีนี้เกี่ยวข้องกับอาหารเย็นจะสามารถอธิบาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารแช่เย็นถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของการประมวลผลผลกระทบต่ำ (เช่นสดการประมวลผลน้อยที่สุดหรือพาสเจอร์ไรซ์) ที่เกิดขึ้นในการเก็บรักษาที่มีคุณภาพสูง แต่มักจะมีอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ ที่จะช่วยลดการตลาดผลิตภัณฑ์ ดังนั้นชนิดของผลิตภัณฑ์นี้อาจใช้ประโยชน์จากแนวคิดกีดขวางการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) เป็นปัจจัยการรักษาเพิ่มเติม แผนที่อาศัยอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของบรรยากาศภายในแพคเกจที่ควบคุมโดยการโอนก๊าซผ่านบรรจุภัณฑ์ที่นำไปสู่​​การอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น ในงานนี้ภาพรวมแผนที่สำหรับ nonrespiring และผลิตภัณฑ์หายใจจะนำเสนอ การออกแบบแผนที่จะมีการหารือ ในที่สุดบังคับใช้กว้างของเทคโนโลยีนี้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารแช่เย็นจะอธิบาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่เย็นอาหารสามารถเป็นส่วนหนึ่งของผลกระทบต่ำประมวลผล ( เช่น , สด , การประมวลผลน้อยที่สุดหรือพาสเจอร์ไรซ์ ) ผลในการเก็บรักษาคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วกับชีวิตชั้นสั้น ๆที่ช่วยลดการทำตลาดผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้อาจใช้ประโยชน์จากแนวคิดกีดขวางการใช้บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) เป็นปัจจัยการรักษาเพิ่มเติมแผนที่ อาศัยการเปลี่ยนแปลงของบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ ควบคุม โดยโอนผ่านบรรจุก๊าซที่นําไปเพิ่มอายุการเก็บรักษา . ในงานนี้ , แผนที่ภาพรวมสำหรับ nonrespiring respiring และผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอ ออกแบบแผนที่จะถูกกล่าวถึง ในที่สุด การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนี้กว้างที่เกี่ยวข้องกับเย็นอาหารจะอธิบาย