therefore, the retardation of starc

therefore, the retardation of starch digestbility in noodles made by three different flours from cereals ( wheat, whole wheat, and buckwheat) was investigated on the type and levels of hydrocolloids (guar gum, sodium alginate, zanthan gum; 20% and 4%). In addition, the cooking and texture qualities of the noodles were evaluated as afunction of the nature and the levels and type of hydrocolloids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น การชะลอการ digestbility แป้งบะหมี่โดยสามแตกต่างกันแป้งจากธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวสาลีทั้งหมด และโซบะ) ที่รับการตรวจสอบชนิดและระดับของเจ้า (ต้นฝรั่ง ฝรั่ง zanthan โซเดียมแอลจิเนต 20% และ 4%) นอกจากนี้ การทำอาหารและเนื้อคุณภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ประเมินเป็น afunction ธรรมชาติ และระดับ และประเภทของเจ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จึงชะลอการ digestbility แป้งในเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำโดยสามแป้งแตกต่างจากธัญพืช (ข้าวสาลีข้าวสาลีและบัควีท) ถูกตรวจสอบอยู่กับชนิดและระดับของไฮโดรคอลลอยด์ (เหงือกกระทิงโซเดียมอัลจิเนตเหงือก zanthan; 20% และ 4%) . นอกจากนี้การทำอาหารและเนื้อคุณภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยวได้รับการประเมินเป็น afunction ของธรรมชาติและระดับและประเภทของไฮโดรคอลลอยด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น ความปัญญาอ่อนของ digestbility แป้งในวุ้นเส้น โดยทั้งสามต่างแป้งจากธัญพืช ( ข้าวสาลี , ข้าวสาลีและข้าว ) คือ เพื่อศึกษาชนิดและระดับของไฮโดรคอลลอยด์ ( หมากฝรั่งกระทิง , โซเดียมอัลจิเนต zanthan หมากฝรั่ง ; 20 % และ 4 % ) นอกจากนี้ อาหาร และคุณภาพเนื้อสัมผัสของเส้นได้รับการประเมินว่าเป็นกับของธรรมชาติและระดับและประเภทของไฮโดรคอลลอยด์ .