INTRODUCTIONGreater cardamom (Amomu

INTRODUCTION
Greater cardamom (Amomum subulatum Roxb) belonging to the family Zingiberaceae is also
known with various names such as large or big or black or Nepal cardamom. Greater cardamom
seeds are widely used as flavoring spice and well known for medicinal values. Ghimire et al. (2011)
found strong DPPH free radical scavenging activity of greater cardamom seeds extracted in 80%
methanol and recommended it to use as natural antioxidants in foods. But the optimum conditions
required for extraction of antioxidants from greater cardamom seeds are not well studied. Therefore, a
detailed study is needed to evaluate its antioxidant potential. For the study of antioxidant potential of a
natural source, efficient extraction of antioxidant compounds from the source is the first and essential
step. Many researches show that the content of natural antioxidants in the extracts is largely
influenced by the extraction solvent systems and techniques used

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำกระวานมหานคร (Amomum subulatum Roxb) เป็นของครอบครัวพืชวงศ์ขิงยังเป็นที่รู้จักกันที่มีชื่อต่างๆเช่นขนาดใหญ่หรือขนาดใหญ่หรือสีดำหรือกระวานเนปาล มหานครกระวานเมล็ดจะใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศปรุงรสและเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับค่ายา Ghimire et al, (2011) พบว่าแข็งแกร่ง DPPH ฟรีต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดกระวานมากขึ้นในการสกัด 80% เมทานอลและแนะนำให้ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในอาหาร แต่สภาวะที่เหมาะสมจำเป็นสำหรับการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเมล็ดกระวานมากขึ้นจะไม่ได้รับการศึกษาดี ดังนั้นการศึกษารายละเอียดที่จำเป็นในการประเมินศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งธรรมชาติสกัดที่มีประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งที่มาเป็นครั้งแรกและที่สำคัญขั้นตอน หลายงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากธรรมชาติที่เป็นส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากการสกัดด้วยตัวทำละลายระบบและเทคนิคที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ยิ่งใหญ่กระวาน ( ซอสปรุงรส subulatum Roxb . ) ที่เป็นของครอบครัว Zingiberaceae ยัง
รู้จักกับชื่อต่าง ๆเช่น ใหญ่ หรือใหญ่ หรือ ดำ หรือ เนปาลกระวาน เมล็ดกระวาน
มากขึ้นอย่างกว้างขวางใช้เป็นเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่รู้จักกันดี ให้คุณค่าสมุนไพร ghimire et al . ( 2011 )
เจอแรง dpph กำจัดอนุมูลอิสระมากขึ้นในเมล็ดกระวานสกัด 80%
เมทานอลและแนะนำให้ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในอาหาร แต่สภาวะ
ที่จําเป็นสําหรับการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเมล็ดกระวานมากขึ้น ไม่ใช่เรียน ดังนั้น การศึกษารายละเอียดจำเป็น
เพื่อประเมินศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของ
แหล่งธรรมชาติการสกัดที่มีประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ สารจากแหล่งที่เป็นขั้นตอนแรกที่จำเป็นและ

หลายงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในสารสกัดส่วนใหญ่
อบอุ่น โดยการสกัดด้วยตัวทำละลายและระบบเทคนิคที่ใช้