Chitosan increases the rate of brea

Chitosan increases the rate of bread staling, increases water
migration rate from crumb to crust, prevents amyloseelipid
complexation, and increases dehydration rate of both starch and
gluten

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซานเพิ่มอัตรา staling เพิ่มน้ำขนมปังอัตราการโยกย้ายจากเศษเปลือก ป้องกัน amyloseelipidcomplexation และอัตราการคายน้ำเพิ่มขึ้นของทั้งแป้ง และตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานเพิ่มอัตราการ staling
ขนมปังน้ำเพิ่มอัตราการย้ายถิ่นจากเศษเปลือกเพื่อป้องกันamyloseelipid เชิงซ้อนและอัตราการคายน้ำที่เพิ่มขึ้นของทั้งสองแป้งและกลูเตน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานเพิ่มอัตราของขนมปังสเตลิ่ง เพิ่มน้ำ
อัตราการย้ายถิ่นจากเศษเพื่อเปลือกป้องกัน amyloseelipid
สารประกอบเชิงซ้อน และอัตราการเพิ่มขึ้นของทั้งแป้งและ
ตัง