Additionally, the application of minimal processing methods may preserve the shelf-life of sprouts and reduce food microorganisms without affecting the sensory and nutritional quality (Pen˜as et al., 2009).
นอกจากนี้การประยุกต์ใช้วิธีการประมวลผลน้อยที่สุดอาจรักษาอายุการเก็บรักษาของถั่วงอกและลดเชื้อจุลินทรีย์อาหารโดยไม่มีผลต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสและโภชนาการ (Pen~as et al., 2009)
นอกจากนี้ การใช้วิธีการแปรรูปน้อยที่สุดอาจรักษาอายุการเก็บรักษาของถั่วงอกและลดจุลินทรีย์อาหารโดยไม่มีผลต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ ( ปากกา˜เป็น et al . , 2009 )