- Batter -100ml Water (3.4 fl oz)60

- Batter -
100ml Water (3.4 fl oz)
60g Unsalted Butter (2.1 oz)
A pinch of Salt
60g Cake Flour (2.1 oz)
3 Eggs, Beaten

- Pastry Cream - (net weight 500g/1.1 lb)
400ml Milk (1.69 cups)
⅓ Vanilla Bean Pod
4 Egg Yolks
100g Sugar (3.5oz)
2 tbsp Cake Flour
2 tbsp Corn Starch
100ml Whipping Cream with 36% fat (3.4 fl oz)
½ tbsp Sugar
Powdered Sugar
Rum or Brandy (optional)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-แป้ง-100ml น้ำ (3.4 fl oz)เนย 60 กรัม Unsalted (2.1 oz)หยิกของเกลือแป้งเค้ก 60 กรัม (2.1 oz)3 ไข่ ตี-ขนมครีม - (สุทธิน้ำหนัก 500 กรัม/1.1 ปอนด์)400ml นม (1.69 ถ้วย)ฝักวานิลลาถั่ว⅓4 ไข่แดง100 กรัม (3.5 ออนซ์) น้ำตาลแป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ100 มล Whipping ครีมกับ 36% ไขมัน (3.4 fl oz)น้ำตาล½ช้อนโต๊ะน้ำตาลบดละเอียดเหล้ารัมหรือบรั่นดี (เลือกได้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- แป้ง -
100ml น้ำ (3.4 ออนซ์)
60g เนยจืด (2.1 ออนซ์)
เหน็บแนมของเกลือ
60 กรัมแป้งเค้ก (2.1 ออนซ์)
3 ตีไข่- ครีมขนม - (น้ำหนักสุทธิ 500 กรัม / 1.1 ปอนด์) 400ml นม (1.69 ถ้วย) ⅓วานิลลาถั่วฝัก4 ไข่ไข่แดง100 กรัมน้ำตาล (3.5oz) 2 ช้อนโต๊ะแป้งเค้ก2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด100ml วิปปิ้งครีมที่มีไขมัน 36% (3.4 ออนซ์) ½ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงน้ำตาลรัมหรือบรั่นดี (ถ้ามี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- แป้ง -
100ml น้ำ ( 3.4 FL OZ )
( 2 ออนซ์ ) เนยจืด 60 กรัมเกลือ

แป้งเค้ก 60 กรัม ( 2 ออนซ์ )
3

- ไข่ ตีครีม ขนม - ( สุทธิน้ำหนัก 500g / 1.1 ปอนด์ )
400ml นม ( 1.69 ถ้วย )

⅓วานิลลาถั่วฝัก 4 ไข่
100 กรัม น้ำตาล ( 3.5oz )
2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะแป้งเค้ก

100 ml วิปปิ้งครีมกับ 36 % ไขมัน ( 3.4 FL OZ )
½ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงน้ำตาล

รัมหรือบรั่นดี ( เลือก )