Qinchuan cattle are one of the top

Qinchuan cattle are one of the top breeds in China. In the current study, cattle of different ages were used to investigate the effect of age on beef quality. With increasing age, shear force, protein content, hydroxyproline (Hyp) content, redness (a*), and muscle fiber diameter and density significantly increased (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัว Qinchuan เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่สุดในประเทศจีน ในการศึกษาปัจจุบัน วัวอายุต่างถูกใช้เพื่อตรวจสอบผลของอายุเนื้อคุณภาพ ด้วยอายุที่เพิ่มขึ้น แรงเฉือนแรง โปรตีน เนื้อหา hydroxyproline (Hyp) แดง (เป็น *), และเส้นใยกล้ามเนื้อและความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) บนมืออื่น ๆ อาหารสูญเสีย ปริมาณน้ำ ความสว่าง (L *), และช่องว่างของเส้นใยกล้ามเนื้ออย่างเด่นชัดลดลง (P < 0.05) ค้นพบในเนื้อหาของบาดทะยักจากไขมัน เถ้า กรดอะมิโน (AA), องค์ประกอบของแร่ และนิพจน์ระดับ leptin และ FA ที่ไม่แตกต่างกัน (P > 0.05) เนื้อหา C16:0 และ C18:0 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05), ตรงข้ามที่ C18:1 และ C18:2 (P < 0.05) COLA1 mRNA ถูกแสดงในระดับต่ำสุดในวันจันทร์ที่ 3 และ 9 แต่เพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดในวันจันทร์ที่ 12 และ 15 (P < 0.05) ปวง สังเกตเหล่านี้สาธิตแห่งคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อจากวัวต่างวัย concordant มีคุณสมบัติทางเคมี บนมืออื่น ๆ มูลค่าการค้าของพวกเขาคู่มากขึ้น ด้วยลักษณะทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัว Qinchuan เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชั้นนำในประเทศจีน ในการศึกษาปัจจุบันวัวของทุกเพศทุกวัยที่แตกต่างกันถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบผลกระทบของอายุที่มีต่อคุณภาพเนื้อ ด้วยอายุที่เพิ่มขึ้น, แรงเฉือน, โปรตีน, hydroxyproline (Hyp) เนื้อหา, สีแดง (*) และมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเส้นใยกล้ามเนื้อและความหนาแน่นเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ในทางตรงกันข้ามการสูญเสียการปรุงอาหารปริมาณน้ำ, ความสว่าง (L *) และช่องว่างเส้นใยกล้ามเนื้อลดลงอย่างเห็นได้ชัด (P <0.05) ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในเนื้อหาของไขมันกล้ามเถ้ากรดอะมิโน (AA), แร่ธาตุและระดับการแสดงออกของ leptin และ FAS (P> 0.05) C16: 0 และ C18: 0 เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ในทางตรงกันข้ามกับที่ C18: 1 และ C18: 2 (P <0.05) COLA1 mRNA ได้แสดงออกในระดับต่ำที่จันทร์ที่ 3 และ 9 แต่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดที่จันทร์ 12 และ 15 (P <0.05) ที่ร่วมกันสังเกตเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ดีของเนื้อวัวจากวัวของทุกเพศทุกวัยที่แตกต่างกันสอดคล้องกับคุณสมบัติทางเคมีของพวกเขา; บนมืออื่น ๆ ที่มูลค่าการค้าของพวกเขามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

qinchuan โคเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ด้านบนในประเทศจีน ในการศึกษาปัจจุบัน โคที่มีอายุต่างกัน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ศึกษาผลของอายุต่อคุณภาพเนื้อ ด้วยอายุที่เพิ่มขึ้นแรงเฉือน ปริมาณโปรตีน ไฮดร็อกซีโพรลีน ( Hyp ) เนื้อหาสีแดง ( a * ) และขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อและความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) บนมืออื่น ๆ , อาหารขาดทุน , ปริมาณน้ำ , ความสว่าง ( L * )และช่องว่าง เส้นใยกล้ามเนื้อลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ไม่พบว่ามีความแตกต่างในเนื้อหาของไขมัน ฉีดขี้เถ้า กรดอะมิโน ( AA ) , แร่ธาตุและการแสดงออกและระดับ leptin ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) และเนื้อหาที่ c16:0 c18:0 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) ในทางตรงกันข้ามที่ที่ทำการ และ C18 ( P < 0.05 )cola1 mRNA แสดงออกในระดับต่ำที่ จ. 3 และ 9 แต่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนที่ จ. 12 และ 15 ( P < 0.05 ) ถ่ายด้วยกันสังเกตเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางโภชนาการของโคเนื้อยอดเยี่ยมจากวัยที่แตกต่างกัน และด้วยคุณสมบัติทางเคมีของพวกเขา ; บนมืออื่น ๆ , มูลค่าการค้าของพวกเขามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของ