They found that tofu made by thehig

They found that tofu made by the
highest stirring speed (285 rpm) had a lower yield, but higher brittleness
force, hardness and elasticity than tofu made at 207 rpm. Other factors
that affected yield of tofu were whole soybean (higher yield) versus
soybean flakes [7], heating method where steam injected cooker system
had higher yield as compared to steam jacketed kettle system [8].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พวกเขาพบว่าเต้าหู้ที่ทำโดยการกวน (285 rpm) ความเร็วสูงที่สุดจากมี yield ที่ต่ำกว่า แต่เปราะสูงแรง ความแข็ง และความยืดหยุ่นกว่าเต้าหู้ทำ 207 rpm ปัจจัยอื่น ๆที่ได้รับผลกระทบผลตอบแทนของเต้าหู้มีทั้งถั่วเหลือง (ผลตอบแทนสูง) เทียบกับflakes ถั่วเหลือง [7], วิธีการที่ไอน้ำฉีดระบบเตาความร้อนมีผลตอบแทนสูงเมื่อเทียบกับระบบกาต้มน้ำอบ jacketed [8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พวกเขาพบว่าเต้าหู้ที่ทำโดยความเร็วสูงสุดกวน (285 รอบต่อนาที) มีอัตราผลตอบแทนที่ต่ำกว่า แต่เปราะบางสูงแรงความแข็งและความยืดหยุ่นกว่าเต้าหู้ทำที่207 รอบต่อนาที ปัจจัยอื่น ๆที่มีผลต่อผลผลิตของถั่วเหลืองเต้าหู้มีทั้ง (ผลผลิตสูง) กับเกล็ดถั่วเหลือง[7] วิธีการให้ความร้อนที่อบไอน้ำหม้อหุงระบบฉีดมีผลผลิตที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับไอน้ำระบบกาต้มน้ำเสื้อ[8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พวกเขาพบว่า เต้าหู้ที่ทำโดย
สูงสุดความเร็วในการกวน ( 3 รอบ ) ได้ผลผลิตลดลง แต่สูงกว่าเปราะ
แรง , ความแข็งและยืดหยุ่นกว่าเต้าหู้ที่ 207 รอบต่อนาที ปัจจัยอื่นๆ ที่มีผลต่อผลผลิตของเต้าหู้
มีทั้งปลูก ให้ผลผลิตสูงเมื่อเทียบกับถั่วเหลือง flakes )
[ 7 ] , วิธีการที่ระบบไอน้ำความร้อนฉีด
สูงกว่าเมื่อเทียบกับเตาผลิตไอน้ำระบบกา Jacketed [ 8 ]