La présente étude décrit la fréquence d'utilisation de diverses formes de marketing nutritionnel au Canada et relève particulièrement les conditions et les nutriments mis de l'avant par le message de commercialisation de l'aliment. De mars 2010 a ` avril 2011, on recueille dans les entrepôts des trois plus grandes chaînes d'épicerie au Canada et d'un important détaillant de produits alimentaires dans l'Ouest canadien, des aliments préemballés présentant un tableau de la valeur alimentaire (N = 10 487). Les renseignements recueillis au sujet de la commercialisation du produit alimentaire sont allégations en matière de contenu en nutriments, de diminution du risque de maladie et les systèmes d'évaluation nutritionnelle inscrits sur l'étiquette au-devant des emballages (« FOPS »). Les résultats indiquent la présence de messages commerciaux de nature alimentaire sur 48,1 % des emballages de produits alimentaires canadiens dont le plus fréquent (45,5 %) est le contenu en nutriments et, en deuxième,leFOPS(18,9%).Lesallégationslesmoinsfréquentesportentsurladiminutiondurisquedemaladie(1,7%).Lemessage commercial le plus utilisé porte sur le contenu en gras total et trans (15,6 % et 15,5 % des allégations). Limiter la consommation des gras globalement et des gras trans est une priorité actuelle en santé publique comme le recommandent Santé Canada et l'Organisation mondiale de la santé. Toutefois, les autres nutriments qu'on devrait limiter (gras saturés, sodium, sucres ajoutés) ne sont pas tellement visibles sur les étiquettes des emballages. L'industrie alimentaire devrait donc mettre plus d'importance sur ces autres nutriments dits prioritaires. La poursuite de la cueillette d'information au moyen d'études longitudinales va nous permettre de suivre les modifications des messages commerciaux de nature alimentaire au fil de l'évolution de la commercial- isation des produits alimentaires, de la santé publique et des priorités des consommateurs. [Traduit par la Rédaction]
ลา présente étude décrit ลา fréquence d'utilisation de diverses formes de ตลาดแคนาดา au nutritionnel et relève particulièrement เลสเงื่อนไขร้อยเอ็ดเลส nutriments mis เด l'avant พาร์เลอข้อเด commercialisation เด l'aliment เดอดาวอังคาร 2010 เป็น 'avril 2011 บน recueille dans เลส entrepôts des ทรอยส์บวก grandes chaînes d' épicerie au แคนาดาร้อยเอ็ด d'un สำคัญ détaillant เด produits alimentaires dans l'Ouest canadien เด aliments préemballés présentant un ฉาก de la valeur alimentaire (N = 10 487) เลส renseignements recueillis au sujet de la commercialisation du produit alimentaire sont allégations น้ำ matière เด contenu น้ำ nutriments เด diminution du risque de maladie et les systèmes d 'évaluation nutritionnelle inscrits sur l' étiquette au devant des emballages («FOPS ») เลส résultats indiquent ลา présence เดอข้อความ commerciaux เดอธรรมชาติ alimentaire เซอ 48,1% เด emballages เด produits alimentaires canadiens ไม่เลอบวก fréquent (45,5%) nutriments est le contenu น้ำร้อยเอ็ด น้ำ deuxième,leFOPS(18,9%)Lesallégationslesmoinsfréquentesportentsurladiminutiondurisquedemaladie(1,7%)เลอค้า Lemessage บวก utilisé ยองปารีปอร์ตเซอเลอ contenu น้ำดิกราส์รวมร้อยเอ็ดทรานส์ (15,6% ร้อยเอ็ด 15,5% des allégations) พร้อมลิมิตเตอร์ la consommation des globalement ดิกราส์ et des ดิกราส์ทรานส์ est une priorité actuelle น้ำ santé publique comme เลอ recommandent แคนาดา Santé ร้อยเอ็ด santé l'Organisation mondiale de la Toutefois, les autres nutriments qu'on devrait พร้อมลิมิตเตอร์ (saturés ดิกราส์ โซเดียม sucres ajoutés) มุ sont pas tellement visibles ซูร์เลส étiquettes เด emballages L'industrie alimentaire devrait donc mettre บวก d'importance ซูร์งาน ces autres nutriments dits prioritaires ลา poursuite เดอลา cueillette d'information au moyen d 'études longitudinales va nous permettre เด suivre เลส modifications des ข้อ commerciaux เดอธรรมชาติ alimentaire au fil de l' évolution เดอลาพาณิชย์ isation เด produits alimentaires, de la santé publique et des priorités เด consommateurs [Traduit พาร์ Rédaction ลา]
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La Pr éเซนเต้เอตู๊ด D éé de la FR Crit quence การใช้งานเทียบกับรูปแบบ เดอ การตลาด nutritionnel AU แคนาดาและ rel . . ได้ particuli rement Les เงื่อนไข et Les nutriments MIS de l'avant พาร์เลอข้อความ de การพาณิชย์เดอ l'aliment . เดอ ดาวอังคาร 2010 ' เมษายน 2554ใน recueille ใน Les entrep TS เดส์ ทรัวบวกเป็นการกรันเดส ชาî NES d ' é picerie AU แคนาดา ET a สำคัญผู้ taillant de สินค้า alimentaires ใน l'ouest canadien เดส aliments pr é pr éé s emball sentant และฉาก de la ในปี alimentaire ( n = 10 ครั้ง ) เลส renseignements recueillis Au ภาพสังคม de la การพาณิชย์ดู่มาที่ alimentaire เป็นทั้งหมดและ gations en มาที อีเบย์ เดอ contenu nutriments en ,เดอซึ่งดูลามก เดอ โรคร้อยเอ็ด เลส ระบบ mes . d ' é sur l ' éมูลค่า nutritionnelle า tiquette AU devant des emballages ( «ของคุณตำรวจ» ) Les r é pr é sence de la sultats indiquent ข้อความ commerciaux de ธรรมชาติ alimentaire ซูร์ 48,1 % des emballages de สินค้า alimentaires canadiens ไม่เลอบวก fr ) เคว็น ( 45,5 % ) EST Le contenu en nutriments et en deuxi . ฉัน lefops ( 18,9 % )lesall éé gationslesmoinsfr quentesportentsurladiminutiondurisquedemaladie ( 1 , 7 % ) lemessage เชิงบวก utilis é sur le เลอปอร์ contenu en ราส์ทั้งหมดและทรานส์ ( 15,6 % และ 15,5 % des éทั้งหมด gations ) ใช้ลา consommation des ราส์ globalement et des ราส์ทรานส์ EST une é en éสาธารณะ priorit actuelle ซานเลอซานจากแคนาดาและ recommandent Comme de la Sant l'organisation ระบบสัญญาณใหม่ toutefois ,เลส ) nutriments qu'on devrait จำกัด ( GRAS ) อิ่มตัวของโซเดียม sucres ajout é s ) นี่เป็นขั้นตอน tellement visibles Sur Les é tiquettes des emballages . l'industrie alimentaire devrait donc แม็ตเทรอบวก d'importance ซูร์ CES ) nutriments dits prioritaires .ลา poursuite de la cueillette d'information AU moyen d ' é tudes longitudinales VA นู permettre เดอเลสจึง suivre Modi ไอออนเดสข้อความ commerciaux de ธรรมชาติ alimentaire L de l ' é au จึงกำเนิดและวิวัฒนาการ de la พาณิชย์ - isation des สินค้า alimentaires เดอ ลา ซาน จากสาธารณะ et des priorit é s des consommateurs . [ traduit par la R é daction ]
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