When compared to conventionally-pro

When compared to conventionally-processed foods (such as
pasteurised or UHT foods), many minimally-processed foods have
more desirable organoleptic properties and greater nutritional
value, and thus are of higher value for consumers (Pasha et al., 2014;
Ragaert et al., 2004). However, elimination of harsh processing steps
shortens shelf life by failing to eliminate spoilage microorganisms. As
such, it is desirable to understand the effects of the composition of
minimally processed foods on bacterial physiology, such that the food
might be engineered to decrease growth of spoilage microorganisms
and thus increase product shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับอาหารที่ประมวลผลตามอัตภาพ (เช่นพาสเจอร์ไรส์ หรือนมยูเอชทีอาหาร), มีอาหารประมวลผล minimally มากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่าเดิมในการโภชนาการค่า และดังนั้นจึง มีค่าสูงสำหรับผู้บริโภค (พาชาร้อยเอ็ด 2014Ragaert et al. 2004) อย่างไรก็ตาม กำจัดขั้นตอนการประมวลผลที่รุนแรงช่วยประหยัดอายุการเก็บรักษาการกำจัดจุลินทรีย์เน่าเสีย เป็นดังกล่าว เป็นสิ่งที่ต้องทำความเข้าใจผลกระทบขององค์ประกอบของอาหารในสรีรวิทยาของแบคทีเรีย การประมวลผล minimally ที่อาหารอาจออกแบบมาเพื่อลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เน่าเสียและจึง เพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับอาหารตามอัตภาพประมวลผล (เช่น
พาสเจอร์ไรส์หรืออาหารยูเอชที) หลายอาหารน้อยที่สุดแปรรูปมี
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
คุ้มค่าและทำให้มีค่าสูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค (มหาอำมาตย์ et al, 2014;.
Ragaert et al, ., 2004) อย่างไรก็ตามการกำจัดของขั้นตอนการประมวลรุนแรง
น้อยลงอายุการเก็บรักษาโดยไม่สามารถกำจัดเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสีย ในฐานะที่เป็น
เช่นนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเข้าใจผลกระทบขององค์ประกอบของ
อาหารแปรรูปน้อยที่สุดสรีรวิทยาแบคทีเรียดังกล่าวว่าอาหารที่
อาจจะมีการออกแบบมาเพื่อลดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสีย
และทำให้เพิ่มอายุการเก็บรักษาสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเทียบกับโดยทั่วไปอาหารแปรรูป ( เช่นพาสเจอร์ไรซ์ ยูเอชที หรืออาหาร ) , การประมวลผลน้อยที่สุดอาหารมีหลายคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่พึงประสงค์มากขึ้นมากขึ้นค่า , และดังนั้นจึงมีมูลค่าที่สูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค ( ปาชา et al . , 2014 ;ragaert et al . , 2004 ) อย่างไรก็ตาม การขจัดขั้นตอนการประมวลผล แข็งกร้าวบั่นทอนชีวิตชั้น โดยมิได้กำจัดจุลินทรีย์เน่าเสีย เป็นมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเข้าใจผลกระทบขององค์ประกอบของอาหารแปรรูปขั้นต่ำต่อสรีรวิทยาของแบคทีเรีย เช่น อาหารอาจจะออกแบบมาเพื่อลดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและดังนั้นจึงเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์