A study by Gualberto et al. [31] in

A study by Gualberto et al. [31] indicates that changes in the content of SDF and IDF depend on the type of the cereal raw material. Those authors showed no effect of extrusion on the content of dietary fiber of wheat bran, while in case of oat and rice bran they found a slight decrease in the content of the IDF fraction and an increase in the content of the SDF fraction. An increase in the content of dietary fiber, mainly the lignin fraction, may be related to Maillard’s reaction products being formed during thermal processing, which in the Van Soest method are determined as the lignin fraction [32]. A similar trend was also observed by Valiente et al. [33], and Dziedzic et al. [8].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดย Gualberto et al. [31] การศึกษาบ่งชี้ว่า การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของสตางค์และ IDF ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบธัญพืช ผู้เขียนที่แสดงให้เห็นว่าไม่มีผลของผงกับเนื้อหาของใยอาหารจากรำข้าวสาลี ในขณะที่ในกรณีของรำข้าวโอ๊ตและข้าว พวกเขาพบการเพิ่มขึ้นและลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาของเศษ IDF ในเนื้อหาของเศษสตางค์ การเพิ่มขึ้นของใยอาหาร ส่วนใหญ่ lignin เศษส่วน อาจเกี่ยวข้องกับของ Maillard ปฏิกิริยาผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลความร้อน ซึ่งในวิธี Van Soest กำหนดเป็นเศษ lignin [32] แนวโน้มที่คล้ายกันยังได้ถูกตรวจสอบ โดย Valiente et al. [33], Dziedzic และ al. [8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาโดย Gualberto et al, [31] แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของไอ้เวรและ IDF ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบธัญพืชที่ ผู้เขียนแสดงให้เห็นว่าผลของการอัดขึ้นรูปไม่เกี่ยวกับเนื้อหาของใยอาหารจากรำข้าวสาลีในขณะที่ในกรณีของข้าวโอ๊ตและรำข้าวพวกเขาพบว่าลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาของส่วน IDF และเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของส่วนไอ้เวร การเพิ่มขึ้นของเนื้อหาของใยอาหารส่วนใหญ่ส่วนลิกนินที่อาจจะเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยา Maillard ถูกสร้างขึ้นระหว่างการประมวลผลความร้อนซึ่งวิธี Soest แวนจะถูกกำหนดเป็นส่วนลิกนินบ [32] แนวโน้มที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังได้รับการตรวจสอบโดย Valiente et al, [33] และ Dziedzic et al, [8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาโดย gualberto et al . [ 31 ] บ่งชี้ว่า การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของ SDF IDF และขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งดิบ ผู้เขียนนั้น ไม่พบผลของการอัดขึ้นรูปในเนื้อหาของเส้นใยจากรำข้าวสาลี ในขณะที่ในกรณีของข้าวโอ๊ตและรำข้าว พบว่าลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาของ IDF เศษส่วนและการเพิ่มปริมาณของ SDF เศษส่วนการเพิ่มปริมาณของเส้นใยส่วนใหญ่ดังนั้นเศษส่วน , อาจจะเกี่ยวข้องกับการเกิดปฏิกิริยา Maillard ผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการ ซึ่งใน Van Soest วิธีการกำหนดเป็นเศษส่วนของลิกนิน [ 32 ] แนวโน้มที่คล้ายกันยังพบว่าวาเล et al . [ 33 ] และ dziedzic et al . [ 8 ] .