In this work, gelatin was used as a

In this work, gelatin was used as a model polymer to
compare some of the methods of determining Tgel . Gelatin is
a protein that forms thermoreversible gels through the formation
of hydrogen bond stabilized triple helices as gelatin solutions
are cooled.1 In this work, a commercial grade of Type
A ~acid process pigskin! gelatin with a Bloom strength of
250 ~Cangel Inc., Toronto, Ontario! was used in all experiments.
Gelatin concentrations used for rheological measurements
were 1.3%, 2.5%, 5.0% and 10.0% ~w/v!. Gelatin solutions
included 0.1 M NaCl, 0.02% sodium azide to inhibit
the growth of bacteria, and the pH was adjusted to 7.0. Suspensions
were heated to 60 °C for 10 min to dissolve the
gelatin. Samples were stored at 4 °C until needed and gels
were melted at 60 °C for 5 min before measurements were
taken.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในงานนี้ ใช้ตุ๋นเป็นพอลิเมอร์แบบจำลองการเปรียบเทียบของวิธีการกำหนด Tgel ตุ๋นเป็นโปรตีนที่ thermoreversible เจ โดยตรงของพันธะไฮโดรเจนเสถียร helices สามเป็นโซลูชั่นตุ๋นมี cooled.1 ในงานนี้ เกรดเชิงพาณิชย์ของชนิดA ~ กระบวนการกรด pigskin ตุ๋นกับบลูมความแรงของ250 ~ Cangel Inc. โตรอนโต ออนตาริ ใช้ในการทดลองทั้งหมดความเข้มข้นตุ๋นที่ใช้สำหรับการประเมิน rheologicalได้ 1.3%, 2.5%, 5.0% และ 10.0% ~w/v โซลูชั่นตุ๋นรวม 0.1 M NaCl, 0.02% โซเดียม azide ยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรีย และ pH มีการปรับปรุงการ 7.0 หยุดให้บริการที่อุณหภูมิ 60 ° C สำหรับ 10 นาทีเพื่อละลายตุ๋น ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 4 ° C จนกว่าต้องการเจถูกหลอมที่ 60 ° C สำหรับ 5 นาทีก่อนวัดได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในงานนี้เจลาตินที่ใช้เป็นแบบลิเมอร์ที่จะเปรียบเทียบบางส่วนของวิธีการของการกำหนด Tgel
เจลาตินเป็นโปรตีนที่เป็นเจล thermoreversible ผ่านการก่อตัวของพันธะไฮโดรเจนมีความเสถียรเอนริเก้สามโซลูชั่นเจลาตินที่มีcooled.1 ในงานนี้เป็นเกรดเชิงพาณิชย์ประเภท~ pigskin กระบวนการกรด! เจลาตินที่มีความแข็งแรงของบลูม250 ~ Cangel อิงค์โตรอนโต! ถูกนำมาใช้ในการทดลองทั้งหมด. ความเข้มข้นของเจลาตินที่ใช้ในการวัดการไหล1.3%, 2.5%, 5.0% และ 10.0% ~ w / v !. เจลาตินโซลูชั่นรวม 0.1 M NaCl, โซเดียมเอไซด์ 0.02% ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและค่า pH ปรับ 7.0 แขวนลอยถูกความร้อนถึง 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีที่จะละลายเจลาติน ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสจนต้องและเจลถูกละลายที่60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะวัดได้รับการดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานนี้ เจลาติน ใช้เป็นแบบพอลิเมอร์
เปรียบเทียบบางส่วนของวิธีการที่กำหนด tgel . เจลาตินเป็นโปรตีนที่รูปแบบ thermoreversible

เจลผ่านการพัฒนาของพันธะไฮโดรเจนคงที่สาม helices เป็นเจลาตินโซลูชั่น
จะเย็น ในงานนี้ เกรดเชิงพาณิชย์ประเภท
~ กระบวนการกรดหมู ! บลูมเจลาตินกับความแข็งแรงของ
250 ~ cangel Inc . , โตรอนโต , ออนตาริโอ !ถูกใช้ในการทดลอง ใช้สำหรับการวัดความเข้มข้นวุ้น

เป็น 1.3% , 2.5 , 5.0 , 10.0 เปอร์เซ็นต์ ~ w / v ! . เจลาตินโซลูชั่น
รวม 0.1 โมลาร์โซเดียม 0.02 % ไซด์ยับยั้ง
การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และปรับ pH เป็น 7.0 . สารแขวนลอยคือ 60 ° C
ร้อนสำหรับ 10 นาที เพื่อละลาย
เจลาติน ตัวอย่าง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C จนต้อง
และเจลหลอมที่ 60 °องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที ก่อนที่วัดถูก
ถ่าย