Mushrooms have been recognized as i

Mushrooms have been recognized as important food items due to their high nutritional and medicinal value. The present work quantifies
and compares the fatty acids composition among eleven mushroom species (Auricularia auricular-judae, Collybia dryophila, Flammulina
velutipes, Helvella lacunose, Polyporus squamosus, Rhizopogon roseolus, Russula albonigra, Russula delica, Sparassis crispa, Suillus collinitus
and Volvariella gloiocephala) harvested from Turkey. The lipid contents of the mushrooms varied from 0.13% (Auricularia auricula-judae)
to 2.90% (Sparassis crispa). A total of 14 fatty acids were identified and quantified by gas chromatography in the selected mushrooms
species with linoleic (13.17 to 79.41%), oleic (0.71 to 55.07%) and palmitic (8.95 to 30.84%) acids as the major components in the
tested mushrooms species. The amount of total saturated fatty acids (SFAs), total monounsaturated FAs (MUFAs) and total polyunsaturated
FAs (PUFAs) ranged from 13.97 to 59.44%, 0.94 to 55.44% and 13.54 to 79.93%, respectively. Moreover, the mushrooms tested can
be explored as a rich dietary source of essential fatty acids (13.34-79.76%) for human nutrition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็ดได้รับรู้เป็นรายการอาหารที่สำคัญเนื่องจากของสูงค่าทางโภชนาการ และยา ประเมินการทำงานปัจจุบันและเปรียบเทียบองค์ประกอบกรดไขมันในกลุ่มสายพันธุ์เห็ดที่สิบเอ็ด (Auricularia เกี่ยวกับ-judae, Collybia dryophila, Flammulinavelutipes, Helvella lacunose, Polyporus squamosus, Rhizopogon roseolus, Russula albonigra ค้า Russula บอระเพ็ด Sparassis, Suillus collinitusและ Volvariella gloiocephala) เก็บเกี่ยวจากตุรกี เนื้อไขมันเห็ดที่แตกต่างจาก 0.13% (Auricularia auricula-judae)2.90% (Sparassis บอระเพ็ด) มีระบุ และวัด โดยเครื่องในเห็ดเลือกรวมกรดไขมัน 14พันธุ์กับไลโนเลอิก (13.17 79.41%), โอเลอิค (0.71 55.07%) และอิค (8.95 30.84%) กรดเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสายพันธุ์เห็ดที่ผ่านการทดสอบ จำนวนรวมกรดไขมันอิ่มตัว (SFAs), รวมมะกอก FAs (MUFAs) และไม่รวมFAs (PUFAs) จนถึง 13.97 59.44%, 0.94 55.44% และ 13.54 79.93% ตามลำดับ นอกจากนี้ สามารถทดสอบเห็ดได้รับการสำรวจเป็นแหล่งอาหารอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น (13.34 79.76%) สำหรับโภชนาการของมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดได้รับการยอมรับเป็นรายการอาหารที่สำคัญเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและยาของพวกเขาสูง การทำงานในปัจจุบันประเมิน
และเปรียบเทียบองค์ประกอบของกรดไขมันในหมู่สายพันธุ์เห็ดสิบเอ็ด (Auricularia หู-judae, Collybia dryophila, Flammulina
velutipes, Helvella lacunose, Polyporus squamosus, Rhizopogon roseolus, Russula albonigra, Russula Delica, Sparassis บอระเพ็ด, Suillus collinitus
และ Volvariella gloiocephala) เก็บเกี่ยวจากตุรกี เนื้อหาไขมันของเห็ดต่าง ๆ จาก 0.13% (เห็ดหูหนู)
2.90% (Sparassis บอระเพ็ด) รวมของกรดไขมัน 14 ถูกระบุและวัดโดยโครมาโตก๊าซในเห็ดที่เลือก
สายพันธุ์ที่มีไลโนเลอิก (13.17-79.41%) โอเลอิก (0.71-55.07%) และปาล์มิติ (8.95-30.84%) กรดเป็นองค์ประกอบที่สำคัญใน
การทดสอบ เห็ดชนิด จำนวนรวมของกรดไขมันอิ่มตัว (SFAS) FAs ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวรวม (MUFAs) และยอดรวมไม่อิ่มตัว
FAs (PUFA) อาจอยู่ในช่วง 13.97-59.44% 0.94-55.44% และ 13.54-79.93% ตามลำดับ นอกจากนี้เห็ดทดสอบสามารถ
ได้รับการสำรวจเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น (13.34-79.76%) สำหรับโภชนาการของมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดได้รับการยอมรับเป็นสินค้าอาหารที่สำคัญเนื่องจากพวกเขาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และค่ายาด้วย งานปัจจุบัน quantifiesและเปรียบเทียบกรดไขมันระหว่าง 11 ชนิด เห็ด ( auricularia auricular judae collybia dryophila ถ้าเพาะด้วยอาหาร , ,velutipes helvella lacunose polyporus squamosus , , , roseolus rhizopogon albonigra เดลิก้า , เห็ด , เห็ด , sparassis ละ 10 ตัว suillus collinitus ,ใช้ gloiocephala ) และเก็บเกี่ยวจากตุรกี ไขมันเนื้อหาของเห็ดหลากหลายจาก 0.13 % ( auricularia auricula judae )ถึง 2.90 % ( sparassis ละ 10 ตัว ) ทั้งหมด 14 กรดไขมันถูกระบุและ quantified โดยแก๊สโครมาโตกราฟีในเลือกเห็ดชนิดไลโนเลอิก ( รวมมูลค่าถึงร้อยละโอเลอิก ( 0.71 ต่อจากการศึกษาผลตอบแทนจากการลงทุน ( % ) และพยายามที่จะ 30.84 acid ) กรดเป็นส่วนประกอบหลักในทดสอบเห็ดชนิด รวมปริมาณของกรดไขมันอิ่มตัว ( เกี่ยวกับ ) ทั้งสิ้น monounsaturated FAS ( MUFAs รวม ) และไม่อิ่มตัวฟาส ( ปลา ) อยู่ระหว่าง 13.97 เพื่อ 59.44 ร้อยละ 0.94 % และจะ 55.44 13.54 ถึง 79.93 ตามลำดับ นอกจากนี้เห็ดที่ทดสอบสามารถสํารวจ เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น ( 13.34-79.76 % ) สำหรับโภชนาการมนุษย์