The presence of large icecrystals i

The presence of large ice
crystals in the tissues of frozen foods causes mechanical damage
of the cell which releases some of the bound calcium as free calcium

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของน้ำแข็งขนาดใหญ่
ผลึกในเนื้อเยื่อของอาหารแช่แข็งที่ทำให้เกิดความเสียหายทางกล
ของเซลล์ซึ่งออกบางส่วนของแคลเซียมผูกพันแคลเซียมฟรี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของผลึกน้ำแข็ง
ขนาดใหญ่ในเนื้อเยื่อของอาหารแช่แข็งสาเหตุ
ความเสียหายเชิงกลของเซลล์ซึ่งบางรุ่นของแคลเซียม เช่น แคลเซียม ผูกพันฟรี