Method Microstructural analysisTen

Method
Microstructural analysis
Ten micrographs from each chocolate sample were obtained by
using a light microscope (Olympus Optical, Tokyo, Japan) at 10
of
magnification. One drop of each sample dispersion (previously
diluted with hexane) was placed on a glass slide and carefully
covered with a glass slip, placed parallel to the plane of the slide
and centred to ensure a uniform sample thickness. Micrographs
were captured using a digital camera (Model 2.1 Rev 1; Polaroid
Corporation, NY, USA) (Glicerina et al., 2015b). The acquired images
were subsequently elaborated using the software Image Pro-plus
6.0 (Media Cybernetics Inc., Bethesda, USA). Particles size were
measured according with Glicerina et al. (2013), by evaluating the
Feret diameter, defined as the distance between two tangent lines
to the two opposite sides of the particles (Allen, 1997). The distance
between particles was evaluated generating a Euclidian distance
map (EDM). The map indicates, for each pixel in the image (black
points) of the originally binary picture, the shortest distance between
them (Danielsoon, 1990; Bayod, 2008). The distance between
black points (particles) was expressed as grey values. On the
other hand, the white points represented the empty space. For this
reason, applying an EDM to the original image it is possible to
obtain information about the minimum distance between particles
and about the amount and distribution of void spaces (Krislock and
Wolkowicz, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการ การวิเคราะห์ microstructuralMicrographs 10 จากแต่ละตัวอย่างช็อคโกแลตได้รับโดยใช้กล้องจุลทรรศน์แสง (Optical โอลิมปัส โตเกียว ญี่ปุ่น) ที่ 10 ของขยาย หนึ่งหยดกระจายตัวแต่ละตัวอย่าง (ก่อนหน้านี้ผสมกับเฮกเซน) ถูกวางลง บนสไลด์แก้ว และระมัดระวังมีแก้วใบ วางขนานกับระนาบของภาพนิ่งและศูนย์กลางให้หนาอย่างสม่ำเสมอ Micrographsถูกจับภาพโดยใช้กล้องดิจิตอล (รุ่น 2.1 เรฟ 1 Polaroidบริษัท NY, USA) (Glicerina et al., 2015b) ภาพที่ได้รับมีต่อ elaborated ใช้ซอฟต์แวร์ภาพบวกสนับสนุน6.0 (สื่อ Cybernetics Inc. เบเทสดา สหรัฐอเมริกา) มีขนาดอนุภาควัดตามด้วย Glicerina et al. (2013), โดยประเมินในFeret เส้นผ่าศูนย์กลาง กำหนดให้เป็นระยะห่างระหว่างบรรทัดสองสัมผัสไปด้านตรงข้ามสองของอนุภาค (อัลเลน 1997) ระยะห่างระหว่างอนุภาคถูกประเมินสร้างห่าง Euclidianแผนที่ (EDM) แผนที่บ่งชี้ สำหรับแต่ละพิกเซลในภาพ (สีดำคะแนน) ของรูปภาพไบนารีเดิม ระยะทางที่สั้นที่สุดระหว่างพวกเขา (Danielsoon, 1990 Bayod, 2008) ระยะห่างระหว่างจุดสีดำ (อนุภาค) ถูกแสดงเป็นสีเทาค่า ในการอีก จุดขาวแสดงพื้นที่ว่าง ในการนี้เหตุผล ใช้ EDM เป็นภาพต้นฉบับไปได้รับข้อมูลเกี่ยวกับระยะห่างต่ำสุดระหว่างอนุภาคและ เกี่ยวกับจำนวนและการกระจายของพื้นที่เป็นโมฆะ (Krislock และWolkowicz, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการวิเคราะห์จุลภาคสิบไมโครจากแต่ละตัวอย่างช็อคโกแลตที่ได้รับจากการใช้กล้องจุลทรรศน์แบบใช้แสง(Optical Olympus, กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ที่ 10? ของการขยาย หนึ่งหยดของแต่ละกระจายตัวอย่าง (ก่อนหน้านี้เจือจางด้วยเฮกเซน) ถูกวางลงบนสไลด์แก้วและระมัดระวังปกคลุมด้วยใบแก้ววางขนานกับระนาบของภาพนิ่งและเป็นศูนย์กลางเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาตัวอย่างสม่ำเสมอ ไมโครถูกจับใช้กล้องดิจิตอล (รุ่น 2.1 Rev 1 โพลารอยด์คอร์ปอเรชั่น, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) (. Glicerina, et al, 2015b) ภาพที่ได้มาถูกอธิบายในภายหลังโดยใช้ซอฟต์แวร์ภาพโปรบวก6.0 (Media ไซเบอร์เนติกส์อิงค์, Bethesda, สหรัฐอเมริกา) ขนาดอนุภาคถูกวัดตามที่มี Glicerina et al, (2013) โดยการประเมินเส้นผ่าศูนย์กลางFeret กำหนดระยะห่างระหว่างสองสายสัมผัสกันทั้งสองด้านตรงข้ามของอนุภาค(อัลเลน, 1997) ระยะทางระหว่างอนุภาคถูกประเมินสร้างระยะ Euclidian แผนที่ (EDM) แผนที่แสดงให้เห็นสำหรับแต่ละพิกเซลในภาพ (สีดำคะแนน) ของภาพไบนารีเดิมระยะทางที่สั้นที่สุดระหว่างพวกเขา (Danielsoon, 1990; Bayod 2008) ระยะห่างระหว่างจุดสีดำ (อนุภาค) ถูกแสดงเป็นค่าสีเทา บนมืออื่น ๆ ที่จุดสีขาวเป็นตัวแทนของพื้นที่ว่าง สำหรับเรื่องนี้ด้วยเหตุผลประยุกต์ใช้ EDM กับภาพเดิมมันเป็นไปได้ที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับระยะทางขั้นต่ำระหว่างอนุภาคและเกี่ยวกับปริมาณและการกระจายของพื้นที่เป็นโมฆะ(Krislock และWolkowicz 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธี

10 การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาค micrographs จากช็อกโกแลตที่ได้จากแต่ละตัวอย่าง
ใช้กล้องจุลทรรศน์แบบแสง ( optical ญี่ปุ่นโอลิมปัส , โตเกียว , ) 10
ของ
ขยาย . หนึ่งหยดของแต่ละตัวอย่างกระจาย ( ก่อนหน้านี้
เจือจางด้วยน้ำ ) จะถูกวางไว้บนสไลด์แก้วและรอบคอบ
ปกคลุมด้วยใบแก้ว วางขนานกับระนาบของภาพนิ่ง
กลางเพื่อให้ความหนาตัวอย่างสม่ำเสมอ micrographs
ถูกจับโดยใช้กล้องดิจิตอล ( แบบ 2.1 Rev 1
; Polaroid Corporation , NY , USA ) ( glicerina et al . , 2015b ) ภาพที่ได้มาเป็นภาพโดยใช้ซอฟต์แวร์ในภายหลัง

ภาพโปรพลัส 6.0 ( สื่อไซเบอร์เนติกส์อิงค์ , เบเทสดา , สหรัฐอเมริกา ) ขนาดอนุภาคที่ถูกวัด ตามด้วย
glicerina et al . ( 2013 ) โดยประเมิน
เส้นผ่าศูนย์กลาง feret นิยามเป็นระยะทางระหว่างสองวงเส้น
ถึงสองด้านตรงข้ามของอนุภาค ( Allen , 1997 ) ระยะห่างระหว่างอนุภาคถูกประเมินสร้าง

euclidian แผนที่ระยะทาง ( EDM ) แผนที่แสดงสำหรับแต่ละพิกเซลในภาพ ( จุดดำ
) ของภาพแต่เดิมไบนารี , ระยะทางที่สั้นที่สุดระหว่าง
( danielsoon 1990 ; bayod , 2008 ) ระยะห่างระหว่าง
จุดดำ ( อนุภาค ) จะแสดงเป็นค่าสีเทา บน
มืออื่น ๆ , จุดขาวแทนช่องว่าง ด้วยเหตุผลนี้
, ใช้ EDM เพื่อภาพต้นฉบับก็เป็นไปได้ที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับต่ำสุด

เรื่องระยะห่างระหว่างอนุภาคและปริมาณและการกระจายของเป็นโมฆะ ( krislock และ
wolkowicz , 2012 )