of 200 V. For voltages lower than 1

of 200 V. For voltages lower than 160 V, the maximum degradation
was 2.7%. Furthermore, the total vitamin C degradation was lower
than the ascorbic acid degradation for all experiments.
Table 5 presents the AA/DHA ratios for unpasteurized and
pasteurized samples. As can be seen, after pasteurization, the AA/
DHA ratio changed; experiments conducted with lower voltages
achieved AA/DHA ratios closer to those of the non-pasteurized
samples than those conducted with higher voltages. The first
oxidation reaction (conversion of AA to DHA) probably happened
faster than the subsequent reaction, which converts DHA into DCG,
a compound that has no biological activity. This result indicates that,
during heat treatment, more AAwas oxidized to DHA than DHA was
oxidized to DCG. As the compound DHA does exhibit biological
activity, the total vitamin C degradationwas lower than the ascorbic
acid degradation. However, it is noteworthy that only AA has antioxidant
activity and DHA is a pro-oxidant compound that can be
easily converted into AA in the human body (Gregory, 1996).
The statistical analysis for DVTC, presented in Table 3, shows that
only the linear and the quadratic effects of VT were significant for
DVTC at a 95% confidence level. VT positively influenced DVTC, indicating
that an increase of VT caused an increase in DVTC. It is also
possible to observe that higher VT promotes higher DVTC, independent
of the solids content of the pulp

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

200 V สำหรับแรงดันต่ำกว่า 160 V ลดสูงสุดเป็น 2.7% นอกจากนี้ ย่อยสลายรวมวิตามินซีถูกล่างกว่าการสลายตัวของกรดแอสคอร์บิคสำหรับการทดลองทั้งหมดตาราง 5 แสดงอัตราส่วนของเอเอ/ดีเอชเอสำหรับ unpasteurized และตัวอย่างพาสเจอร์ไรส์ สามารถมองเห็น หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ AA /ดีเอชเออัตราเปลี่ยนแปลง ทดลองดำเนินการ ด้วยแรงดันต่ำรับเอเอ/ดีเอชเออัตราส่วนใกล้ชิดกับผู้ไม่ใช่-pasteurizedตัวอย่างกว่าผู้ดำเนินการ ด้วยแรงดันสูง ครั้งแรกอาจเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (แปลงเอเอดีเอชเอ)เร็วกว่าปฏิกิริยาต่อมา ที่แปลงดีเอชเอเป็น DCGสารประกอบที่ไม่มีกิจกรรมทางชีวภาพ ผลลัพธ์นี้บ่งชี้ที่ในระหว่างที่รักษาความร้อน AAwas เพิ่มเติมออกซิไดซ์ให้ดีเอชเอมากกว่ามีดีเอชเอออกซิไดซ์กับ DCG เป็นดีเอชเอผสมแสดงทางชีวภาพกิจกรรม degradationwas รวมวิตามินซีต่ำกว่าแอสคอร์บิคการลดกรด อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า เฉพาะ AA มีสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและดีเอชเอเป็นสารประกอบอนุมูลอิสระสนับสนุนที่สามารถได้แปลงเป็นเอเอในร่างกายมนุษย์ (เกรกอรี 1996)การวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับ DVTC แสดงในตาราง 3 แสดงให้เห็นว่าเฉพาะเส้นและ VT ผลกำลังสองสำคัญสำหรับDVTC ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% VT DVTC มีอิทธิพลต่อบวกบ่งชี้ว่าว่า การเพิ่มขึ้นของ VT เกิดเพิ่มขึ้นใน DVTC มีได้สังเกตว่า VT สูงส่งเสริมสูง DVTC อิสระเนื้อหาของแข็งของเนื้อเยื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

200 โวลต์สำหรับแรงดันไฟฟ้าที่ต่ำกว่า 160 V, การย่อยสลายสูงสุด
2.7% นอกจากนี้การย่อยสลายวิตามินซีรวมต่ำกว่าการย่อยสลายวิตามินซีสำหรับการทดลองทั้งหมด. ตารางที่ 5 แสดง AA / อัตราส่วน DHA สำหรับ unpasteurized และตัวอย่างพาสเจอร์ไรส์ ที่สามารถเห็นได้หลังจากพาสเจอร์ไรซ์, เอเอ / เอชเออัตราส่วนเปลี่ยนแปลง ทดลองกับแรงดันไฟฟ้าที่ต่ำกว่าประสบความสำเร็จ AA / ดีเอชเออัตราส่วนที่ใกล้ชิดกับผู้ที่ไม่ได้พาสเจอร์ไรส์ตัวอย่างกว่าผู้ที่ดำเนินการกับแรงดันไฟฟ้าที่สูงขึ้น เป็นครั้งแรกที่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่ (แปลง AA ถึงดีเอชเอ) อาจจะเกิดขึ้นเร็วกว่าปฏิกิริยาที่ตามมาซึ่งจะแปลงDHA เข้า DCG, สารประกอบที่ไม่มีกิจกรรมทางชีวภาพ ผลที่ได้นี้แสดงให้เห็นว่าในระหว่างการรักษาความร้อน AAwas ออกซิเจนมากขึ้นกว่าดีเอชเอดีเอชเอที่ถูกออกซิไดซ์ที่จะDCG ในฐานะที่เป็นสารดีเอชเอจะแสดงทางชีวภาพกิจกรรมวิตามินซีรวม degradationwas ต่ำกว่าวิตามินซีการย่อยสลายกรด แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียง AA มีสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและDHA เป็นสารประกอบโปรอนุมูลอิสระที่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายในเอเอในร่างกายมนุษย์(เกรกอรี่ 1996). การวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับ DVTC นำเสนอในตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่าเพียงเชิงเส้นและผลสมของ VT อย่างมีนัยสำคัญสำหรับDVTC ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% VT บวกอิทธิพล DVTC แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของVT เกิดจากการเพิ่มขึ้นของ DVTC นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสังเกตว่า VT สูงส่งเสริม DVTC สูงที่เป็นอิสระของปริมาณของแข็งของเยื่อกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

200 โวลต์ สำหรับแรงดันไฟฟ้าต่ำกว่า 160 V ,
การสลายตัวสูงสุด 2.7 % นอกจากนี้ การรวมวิตามิน C ลด
กว่าการเสื่อมสภาพ กรดแอสคอร์บิกในทุกการทดลอง
ตารางที่ 5 แสดงอัตราส่วน / DHA และ AA สำหรับ pasteurized unpasteurized
ตัวอย่าง ที่สามารถเห็นได้หลังจากการฆ่าเชื้อ , AA /
DHA อัตราส่วนการเปลี่ยนแปลง ; การทดลองที่มีระดับแรงดันไฟฟ้า
บรรลุ AA / DHA อัตราส่วนต่างของไม่พาสเจอร์ไรส์
ตัวอย่างกว่าใช้กับแรงดันไฟฟ้าที่สูงขึ้น ปฏิกิริยาออกซิเดชันก่อน
( แปลง AA ให้ DHA อาจเกิดขึ้น
เร็วกว่าปฏิกิริยาที่ตามมาซึ่งจะแปลงเป็น dcg DHA , สารประกอบชีวภาพ
ที่ไม่มีกิจกรรม ผลที่ได้นี้แสดงว่า
, ในระหว่างการรักษาความร้อน aawas เพิ่มเติมจาก DHA มากกว่า DHA เป็น
จาก dcg . เป็นสารประกอบ DHA มีฤทธิ์ทางชีวภาพต่ำกว่า
งานนิทรรศการ การเสื่อมสภาพ กรดแอสคอร์บิก
รวมวิตามิน C degradationwas . อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า AA มีสารต้านอนุมูลอิสระ
และ DHA เป็นสารประกอบโปรออกซิแดนท์ ที่สามารถ
ได้อย่างง่ายดายแปลง AA ในร่างกายมนุษย์ ( Gregory , 1996 )
dvtc สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล เพื่อนำเสนอใน ตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่า
,เท่านั้นและผลเชิงเส้นกำลังสองของ VT อย่างมีนัยสำคัญสำหรับ
dvtc ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 % VT บวกอิทธิพล dvtc ระบุว่า การเพิ่มขึ้นของ VT
เกิดเพิ่มขึ้นใน dvtc . นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสังเกตว่า
ที่สูง VT โฆษณาที่สูง dvtc อิสระ
ของเนื้อเยื่อ
ของแข็ง