Gamma-glutamylcysteine (γ-GC), the

Gamma-glutamylcysteine (γ-GC), the precursor of glutathione (GSH), may have significant health benefits as a dietary supplement, but there are few cost-effective methods available for its large-scale production. We developed an efficient method for producing γ-GC in a mutant yeast strain using a three-step breeding procedure and a unique cultivation process. In the first breeding step, we prepared a glutathione synthetase (GSH2 )-deficient yeast mutant. In the second step, selenate (SeO42−) sensitivity was introduced by crossing the GSH2-deficient mutant with a strain harboring the met30 mutation. In the final step, pantothenic acid auxotrophy was introduced by ethyl methanesulfonate mutagenesis. The isolated strain displayed significantly enhanced cellular γ-GC when cultivated in synthetic medium without pantothenic acid, reaching a maximum level of 4.39% of dry cell weight. Using this strain, we were able to prepare a yeast extract containing approximately 13% γ-GC (w/w), which is markedly higher than the reported value (0.3%) of commercially available yeast extracts. The present method may facilitate large-scale γ-GC production for investigating the nutritive value and other benefits of dietary γ-GC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แกมมา-glutamylcysteine (γ-GC), สารตั้งต้นของกลูตาไธโอน (GSH), อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่มีไม่กี่วิธีที่คุ้มค่าสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ เราพัฒนาวิธีมีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตγ-GC ในต้องใช้ยีสต์กลายพันธุ์ใช้พันธุ์ขั้นตอนสามขั้นตอนและกระบวนการเพาะปลูกเฉพาะ ในขั้นแรกในการผสมพันธุ์ เราเตรียม synthetase กลูตาไธโอน (GSH2) -mutant ขาดสารยีสต์ ในขั้นตอนสอง ไว selenate (SeO42−) ถูกนำมาใช้ โดยข้าม mutant GSH2 ไม่มีต้องใช้ harboring กลายพันธุ์ met30 ในขั้นตอนสุดท้าย กรดแพนโทธีนิค auxotrophy ถูกนำมาใช้ โดย mutagenesis methanesulfonate เอทิล สายพันธุ์แยกแสดงขั้นสูงอย่างมีนัยสำคัญเซลγ-GC เมื่อปลูกในอาหารสังเคราะห์โดยกรดแพนโทธีนิค ถึงระดับ 4.39% ของน้ำหนักเซลล์แห้งสูงสุด ใช้ต้องใช้นี้ เราก็สามารถเตรียมสารสกัดยีสต์ที่ประกอบด้วยประมาณ 13% γ-GC (w/w), ซึ่งจะสูงขึ้นอย่างเด่นชัดกว่าค่ารายงาน (0.3%) สารสกัดจากยีสต์ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ วิธีการนำเสนออาจอำนวยความสะดวกขนาดใหญ่γ-GC ผลิตสำหรับตรวจสอบค่าวิจัยและประโยชน์อื่น ๆ ของอาหารγ-GC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Gamma-glutamylcysteine​​ (γ-GC), สารตั้งต้นของกลูตาไธโอน (GSH) อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญเป็นอาหารเสริม แต่มีวิธีการประหยัดค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพน้อยสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของ เราพัฒนาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการผลิตγ-GC ในสายพันธุ์ยีสต์กลายพันธุ์โดยใช้ขั้นตอนการปรับปรุงพันธุ์สามขั้นตอนและขั้นตอนการเพาะปลูกที่ไม่ซ้ำกัน ในขั้นตอนการผสมพันธุ์ครั้งแรกที่เราจัดเตรียม synthetase กลูตาไธโอน (GSH2) ขาดกลายพันธุ์ยีสต์ ในขั้นตอนที่สอง selenate (SeO42) ความไวได้รับการแนะนำโดยข้ามกลายพันธุ์ GSH2 ขาดสายพันธุ์ที่มีการกลายพันธุ์เก็บงำ met30 ในขั้นตอนสุดท้าย auxotrophy กรด pantothenic ถูกนำโดยเอทิล methanesulfonate ฉับ สายพันธุ์ที่แยกได้แสดงการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญของเซลล์γ-GC เมื่อปลูกในกลางโดยไม่ต้องสังเคราะห์กรด pantothenic ถึงระดับสูงสุด 4.39% ของน้ำหนักเซลล์แห้ง การใช้สายพันธุ์นี้เราสามารถที่จะเตรียมความพร้อมสารสกัดจากยีสต์ที่มีประมาณ 13% γ-GC (w / w) ซึ่งเป็นความโดดเด่นสูงกว่ามูลค่ารายงาน (0.3%) สารสกัดจากยีสต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ วิธีการปัจจุบันอาจอำนวยความสะดวกขนาดใหญ่ผลิตγ-GC เพื่อตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการและผลประโยชน์อื่น ๆ ของอาหารγ-GC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แกมมา glutamylcysteine ( γ - GC ) สารตั้งต้นของกลูตาไธโอน ( GSH ) อาจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญเป็นอาหารเสริม แต่ มีไม่กี่วิธีที่สามารถประหยัดต้นทุนสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของ เราได้พัฒนาวิธีการที่มีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตγ - GC ในยีสต์กลายพันธุ์สายพันธุ์โดยใช้วิธีการและขั้นตอนการปรับปรุงกระบวนการการเพาะปลูกที่ไม่ซ้ำกัน ในขั้นตอนการปรับปรุงพันธุ์แรกเราเตรียมกลูต้าไธโอน ความสามารถ ( gsh2 ) - ขาดยีสต์กลายพันธุ์ ในขั้นตอนที่สอง selenate ( seo42 − ) ไวแนะนำข้าม gsh2 ขาดกลายพันธุ์กับสายพันธุ์ที่กรมเจ้าท่า met30 กลายพันธุ์ ในขั้นตอนสุดท้าย , Pantothenic Acid auxotrophy แนะนำเอทิล methanesulfonate ฉับ .การแยกสายพันธุ์ที่แสดงการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญมือถือγ - GC เมื่อปลูกในอาหารสังเคราะห์ปราศจากกรด Pantothenic สูงสุดถึงระดับ 4.39 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักเซลล์แห้ง การใช้สายพันธุ์นี้ เราสามารถเตรียมสารสกัดจากยีสต์ที่มีประมาณ 13 % γ - GC ( w / w ) ซึ่งเป็นระดับที่สูงกว่ารายงานค่า ( 0.3% ) ของสารสกัดจากยีสต์ที่สามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์วิธีการที่ใช้ในปัจจุบันอาจอำนวยความสะดวกในการผลิตขนาดใหญ่γ GC ตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์อื่น ๆของอาหารγ - GC .