The falling-film evaporator allows

The falling-film evaporator allows a greater number of effects than the
rising-film evaporator. For example, if steam is available at 110 °C and the
boiling temperature in the last effect is 50°C, then the total available temperature
differential is 60°C. Since rising-film evaporators require 14°C temperature
differential across the heating surface, only four effects are feasible. However, as
many as 10 or more effects may be possible using a falling-film evaporator. The
falling-film evaporator can handle more viscous liquids than the rising-film type.
This type of evaporator is best suited for highly heat-sensitive products such as
orange juice. Typical residence time in a falling-film evaporator is 20-30 seconds,
compared with a residence time of 3-4 minutes in a rising-film evaporator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระเหยที่ลดลงช่วยให้ฟิล์มเป็นจำนวนมากของผลกระทบกว่าการเพิ่มขึ้นของฟิล์มระเหย ตัวอย่างเช่นถ้าอบไอน้ำที่มีอยู่ใน 110
องศาเซลเซียสและอุณหภูมิเดือดในผลสุดท้ายคือ50
องศาเซลเซียสจากนั้นอุณหภูมิโดยรวมที่แตกต่างกันคือ60 องศาเซลเซียส ตั้งแต่ระเหยที่เพิ่มขึ้นต้องใช้ฟิล์ม 14 ° C
อุณหภูมิที่แตกต่างกันทั่วพื้นผิวความร้อนเพียงสี่ผลกระทบที่จะเป็นไปได้ อย่างไรก็ตามในขณะที่มากถึง 10 คนหรือมากกว่าผลกระทบที่อาจเป็นไปได้โดยใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มลดลง ระเหยลดลงฟิล์มสามารถจัดการกับของเหลวที่มีความหนืดมากขึ้นกว่าการเพิ่มขึ้นของประเภทภาพยนตร์. ประเภทของการระเหยนี้เหมาะที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์สูงไวต่อความร้อนเช่นน้ำผลไม้สีส้ม เวลาที่อยู่อาศัยทั่วไปในระเหยตกฟิล์มเป็น 20-30 วินาทีเมื่อเทียบกับช่วงเวลาที่อยู่อาศัยของ3-4 นาทีในการเพิ่มขึ้นของฟิล์มระเหย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายภาพยนตร์ระเหยให้มากกว่าจํานวนผลกว่า
เพิ่มขึ้นฟิล์มระเหย ตัวอย่างเช่น ถ้าอบได้ที่ 110 ° C และจุดเดือดที่อุณหภูมิในผลสุดท้าย
50 ° C แล้วผลรวมความแตกต่างของอุณหภูมิ 60 องศา ตั้งแต่
ของฟิล์มเพิ่มขึ้นเป็น 14 ° C ระเหยอุณหภูมิ
อนุพันธ์ผ่านพื้นผิวความร้อนเพียง 4 ผลกระทบที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม ขณะที่
มากเป็น 10 หรือมากกว่า ผล เป็นไปได้ ใช้สายฟิล์มระเหย
ตกฟิล์มระเหยสามารถจัดการของเหลวหนืดกว่า Rising ภาพยนตร์ประเภท .
ระเหยชนิดนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความร้อนสูงเช่น
น้ำส้ม เวลาที่อยู่ทั่วไปในสายฟิล์มระเหย
20-30 วินาทีเมื่อเทียบกับเวลาที่อยู่ในช่วง 3-4 นาทีฟิล์มระเหย