A method for the preparation method

A method for the preparation method of enzymes for shoyu making was studied. When enzyme proteins were extracted with water from a column of wheat bran koji culture of Aspergillus oryzae 460, the tailing phenomenon resulted in low recovery. However, a better yield was obtained by the use of the solution passed at the latter stage of extraction as the extraction liquid for the succeeding extraction. Thus, in case of leucine aminopeptidase (Leu-Gly-Gly as substrate) the extraction yield reached 89%. Considering the extraction yield, and the amount of alcohol required to precipitate enzyme proteins, an appropriate volume of extract was found to be 1.5 to 2 times the amount of wheat bran koji. Moreover, less sporulation of koji culture due to a shortening of the culture time to 48 h, or 38 h by the use of germinated spores as seed culture, resulted in less water repellence, and a higher yield of extraction of enzymes than in the old culture (58.5 h). The temperature of the mixture of extract and alcohol should be kept at 5°C to increase the yield of leucine aminopeptidase and acid carboxypeptidase. By the concentration of enzyme proteins through ultrafiltration, the use of alcohol could be reduced, and an enzyme preparation with high specific activity and recovery could be obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาวิธีการวิธีการเตรียมเอนไซม์สำหรับ shoyu เมื่อโปรตีนเอนไซม์ที่สกัด ด้วยน้ำจากคอลัมน์วัฒนธรรมจิรำข้าวสาลีแห้งระดับต่าง ๆ Aspergillus 460 ปรากฏการณ์ tailing ผลในการกู้คืนที่ต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลตอบแทนที่ดีได้รับ โดยใช้โซลูชันผ่านในระยะหลังของแยกเป็นของเหลวแยกการสกัดแผ่น ดังนั้น ในกรณี aminopeptidase leucine (ลัว-Gly-Gly เป็นพื้นผิว) ผลผลิตแยกถึง 89% พิจารณาจากผลตอบแทนสกัด และจำนวนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้อง precipitate เอนไซม์โปรตีน พบมีปริมาณที่เหมาะสมของสารสกัดเป็น 1.5 ถึง 2 เท่าจำนวนจิรำข้าวสาลี นอกจากนี้ sporulation น้อยจิวัฒนธรรมเนื่องจากทำให้สั้นแล้ววัฒนธรรมการ 48 h, h 38 โดยใช้เปลือกงอกเพาะเฟิร์นเป็นเมล็ดวัฒนธรรม ผล repellence น้ำน้อย และผลตอบแทนสูงของสกัดเอนไซม์มากกว่าในวัฒนธรรมเก่า (58.5 h) อุณหภูมิของส่วนผสมของสารสกัดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรเก็บไว้ที่ 5° C เพื่อเพิ่มผลผลิตของ leucine carboxypeptidase aminopeptidase และกรด โดยความเข้มข้นของโปรตีนเอนไซม์ผ่าน ultrafiltration สามารถลดการใช้แอลกอฮอล์ และเตรียมเอนไซม์ที่ มีกิจกรรมสูงและการกู้คืนไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการวิธีการเตรียมเอนไซม์สำหรับการโชยุได้รับการศึกษา เมื่อโปรตีนเอนไซม์ที่สกัดด้วยน้ำจากคอลัมน์ของว​​ัฒนธรรมโคจิรำข้าวสาลีของ Aspergillus oryzae 460 ปรากฏการณ์ tailing ผลในการกู้คืนต่ำ แต่ผลตอบแทนที่ดีกว่าที่ได้รับจากการใช้วิธีการแก้ปัญหาที่ผ่านมาในระยะหลังของการสกัดเป็นของเหลวสกัดที่ประสบความสำเร็จในการสกัด ดังนั้นในกรณีของ leucine aminopeptidase (Leu-Gly-Gly เป็นสารตั้งต้น) อัตราผลตอบแทนจากการสกัดถึง 89% พิจารณาอัตราผลตอบแทนจากการสกัดและปริมาณของแอลกอฮอล์ที่จำเป็นในการตกตะกอนโปรตีนเอนไซม์ปริมาณที่เหมาะสมของสารสกัดพบว่าเป็น 1.5-2 เท่าของปริมาณของโคจิรำข้าวสาลี นอกจากนี้ยังสร้างสปอร์น้อยของวัฒนธรรมโคจิเนื่องจากการลดของเวลาวัฒนธรรมถึง 48 ชั่วโมงหรือ 38 ชั่วโมงโดยการใช้สปอร์งอกเป็นวัฒนธรรมเมล็ดผล repellence น้ำน้อยลงและผลผลิตที่สูงขึ้นของการสกัดของเอนไซม์กว่าเก่า วัฒนธรรม (58.5 ชั่​​วโมง) อุณหภูมิของส่วนผสมจากสารสกัดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรจะเก็บไว้ที่ 5 ° C ถึงเพิ่มผลผลิตของ aminopeptidase leucine และ carboxypeptidase กรด โดยความเข้มข้นของโปรตีนเอนไซม์กรองผ่านการใช้งานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจจะลดลงและการเตรียมเอนไซม์ด้วยกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงสูงและการกู้คืนอาจจะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีสำหรับวิธีการเตรียมเอนไซม์สำหรับโชยุให้ศึกษา เมื่อโปรตีนเอนไซม์ที่สกัดด้วยน้ำจากคอลัมน์ของรำข้าวสาลี โคจิ วัฒนธรรมของ Aspergillus oryzae 460 , ติดตามปรากฏการณ์ที่เกิดในการกู้คืนต่ำ อย่างไรก็ตามผลตอบแทนที่ดีได้ โดยการใช้โซลูชั่นที่ผ่านในขั้นตอนต่อมาของการสกัดเป็นของเหลวการสกัดเพื่อประสบความสำเร็จในการสกัด ดังนั้น ในกรณีของลูซีนบางหน ( ลิว GLY GLY เป็นสับสเตรท ) การสกัดถึง 89 % จากการสกัด และปริมาณแอลกอฮอล์ต้องตกตะกอนโปรตีนเอนไซม์ปริมาณที่เหมาะสมของสารสกัด คือ 1.5 ถึง 2 เท่าของโคจิ รําข้าวสาลี นอกจากนี้ การสร้างวัฒนธรรมของโคจิน้อยลงเนื่องจากการสั้นลงของวัฒนธรรมที่เวลา 48 ชั่วโมง หรือ 38 H โดยการใช้สปอร์งอกเป็นวัฒนธรรมของเมล็ด ผล repellence น้ำให้น้อยลง และเพิ่มผลผลิตในการสกัดเอนไซม์กว่าในวัฒนธรรมเก่า ( 58.5 ชั่วโมง )อุณหภูมิของส่วนผสมและสารสกัดจากแอลกอฮอล์จะถูกเก็บไว้ที่ 5 ° C เพื่อเพิ่มผลผลิตของบางหนลูซีนและกรดคาร์บอกซีเปปติเดส . โดยที่ความเข้มข้นของเอนไซม์โปรตีนผ่านกรอง , การใช้แอลกอฮอล์จะลดลง และมีการเตรียมเอนไซม์กับกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงสูงและกู้คืนอาจจะได้รับ