AbstractThe work presented focuses

Abstract
The work presented focuses on predictive modelling for estimating the risk to consumers due to consumption of food contaminated with Specific Foodborne Pathogens (SFP) or estimating the remaining shelf life of the product. An approach based on integration of the existing Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) approach with the Quantitative Microbial Risk Assessment (QMRA) is presented which is developed as part of the Chill-On EC FP6 research project. The paper describes the main principles of operation of the system and introduces elements of practical implementation and operation of the HACCP system combined with QMRA as well as a Shelf Life Predictor (SLP). The possibility for managing the impact of climate change by using HACCP–QMRA–SLP in supply chains is discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อนำเสนองานเน้นการสร้างแบบจำลองคาดการณ์สำหรับการประเมินความเสี่ยงให้กับผู้บริโภคจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนด้วยเฉพาะ Foodborne โรค (SFP) หรือประเมินอายุการเก็บสินค้าคงเหลือของผลิตภัณฑ์ แสดงวิธีการตามของที่มีอยู่วิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) วิธีที่มีการปริมาณจุลินทรีย์ความเสี่ยงประเมิน (QMRA) ซึ่งจะพัฒนาเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยชิลล์ใน EC FP6 กระดาษอธิบายหลักการทำงานของระบบหลัก และแนะนำองค์ประกอบของผลและการทำงานของระบบ HACCP กับ QMRA รวมกับอายุผู้ทายผล (SLP) มีการกล่าวถึงความเป็นไปได้สำหรับการจัดการผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยใช้ HACCP – QMRA – SLP ในห่วงโซ่อุปทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่องานนำเสนอมุ่งเน้นไปที่การสร้างแบบจำลองการคาดการณ์สำหรับการประเมินความเสี่ยงให้กับผู้บริโภคเนื่องจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อก่อโรคระบาดจากอาหารที่เฉพาะเจาะจง (SFP) หรือการประเมินอายุการเก็บรักษาที่เหลือของผลิตภัณฑ์
วิธีการขึ้นอยู่กับการรวมกลุ่มของการวิเคราะห์อันตรายที่มีอยู่และการควบคุมจุดวิกฤต (HACCP) วิธีการที่มีปริมาณจุลินทรีย์การประเมินความเสี่ยง (QMRA) จะนำเสนอที่มีการพัฒนาเป็นส่วนหนึ่งของ Chill-On EC FP6 โครงการวิจัย กระดาษอธิบายถึงหลักการสำคัญของการทำงานของระบบและแนะนำองค์ประกอบของการดำเนินการในทางปฏิบัติและการดำเนินงานของระบบ HACCP รวมกับ QMRA เช่นเดียวกับชีวิตของชั้นวางทำนาย (หลับ) ความเป็นไปได้สำหรับการจัดการผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยใช้ระบบ HACCP-QMRA-SLP ในห่วงโซ่อุปทานที่จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ผลงานเน้นการสร้างแบบจำลองพยากรณ์ เพื่อประเมินความเสี่ยงให้กับผู้บริโภคจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนด้วยเฉพาะเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ ( SFP ) หรือประมาณที่เหลืออายุการเก็บของผลิตภัณฑ์วิธีการขึ้นอยู่กับการบูรณาการที่มีอยู่ของระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( HACCP ) และวิธีการเชิงปริมาณการประเมินความเสี่ยงจุลินทรีย์ ( qmra ) เสนอ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัย fp6 ชิลล์บน ECกระดาษอธิบายหลักการหลักของการดำเนินงานของระบบและการแนะนำองค์ประกอบของการปฏิบัติและการดำเนินงานของระบบ HACCP รวมกับ qmra รวมทั้งอายุการเก็บทำนาย ( หลับ ) ความเป็นไปได้ในการจัดการผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยใช้ระบบ qmra ––หลับในโซ่อุปทาน
กล่าวถึง .