The composition of bread flouris 14

The composition of bread flour
is 14.5% moisture, 13.0% protein, and 0.55% ash, with a pH of
5.7–6.1 (Zanoni & Peri, 1993). The rest of the ingredients, such as
yeast (2%), sugar (4%), salt (2%) and a shortening agent (3%), are
measured based on the flour weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของแป้งขนมปังความชื้น 14.5% โปรตีน 13.0% และเถ้า 0.55% มีค่า pH 5.7-6.1 (Zanoni และ Peri, 1993) ส่วนที่เหลือของส่วนผสมเช่นยีสต์ (2%), น้ำตาล (4%) เกลือ (2%) และตัวแทนสั้น (3%) มีการวัดขึ้นอยู่กับน้ำหนักแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบของแป้งขนมปัง
คือความชื้น 14.5% , โปรตีน 3.2 % และเถ้าร้อยละ 0.55 มี pH
5.7 – 6.1 ( zanoni &เพรี , 1993 ) ส่วนที่เหลือของส่วนผสม เช่น
ยีสต์ ( 2% ) , น้ำตาล ( 4% ) , เกลือ ( 2% ) และเนยขาว แทน ( 3% ) , เป็นวัดบนพื้นฐานของน้ำหนักแป้ง

.