The encapsulation process used malt

The encapsulation process used maltodextrin as wall material. Maltodextrin was mixed with concentrated red
dragon fruit anthocyanins at ratio 1:10 (v/v) and stirred until homogenized using homogenizer for 20 min. The
mixture was put in a petri dish for drying process in a domestic microwave oven. For drying process, 1
variable was used that is time of drying, with fixed heating power. In this study only 30%P was used from
1100W of power. For the time of heating, 5 different drying time were used: 1 min, 1.5 min, 2 min, 2.5 min and
3 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการ encapsulation ใช้สารประเภท maltodextrin เป็นวัสดุผนัง สารประเภท Maltodextrin ถูกผสม ด้วยสีแดงเข้มข้นมังกรผลไม้ anthocyanins ในอัตราส่วน 1:10 (v/v) และกวนจน homogenized ใช้ homogenizer สำหรับ 20 นาทีกว่าส่วนผสมถูกใส่ในจานสำหรับกระบวนการอบแห้งในเตาอบไมโครเวฟภายในประเทศ สำหรับการอบ 1ตัวแปรถูกใช้เวลาที่เป็นของแห้ง มีพลังงานความร้อนคงที่ ในที่นี้ศึกษาเฉพาะ 30 %P ใช้จาก1100W พลังงาน ใช้เวลาแตกต่างกัน 5 ครั้งของเครื่องทำความร้อน : 1 นาที 2 นาที นาที 1.5, 2.5 นาที และ3 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนการห่อหุ้ม maltodextrin ใช้เป็นวัสดุผนัง Maltodextrin ผสมกับสีแดงเข้มข้น
anthocyanins แก้วมังกร 1:10 อัตราส่วน (v / v) และกวนจนหดหายใช้ homogenizer สำหรับ 20 นาที
ส่วนผสมที่ถูกวางในจาน Petri สำหรับกระบวนการอบแห้งในเตาอบไมโครเวฟในประเทศ สำหรับกระบวนการอบแห้ง 1
ตัวแปรที่ถูกนำมาใช้เป็นช่วงเวลาของการอบแห้งด้วยพลังงานความร้อนคงที่ ในการศึกษานี้เพียง 30% P ได้ถูกใช้จาก
1100W ของการใช้พลังงาน สำหรับช่วงเวลาของความร้อนที่ 5 เวลาการอบแห้งที่แตกต่างกันถูกนำมาใช้เป็นส่วน: 1 นาที, 1.5 นาที, 2 นาที 2.5 นาทีและ
3 นาที