The correlation between the amount

The correlation between the amount of reducing sugars and
acrylamide content in puffed shrimp chips was tested using
calcium lactate (R2 ¼ 0.52), calcium citrate (R2 ¼ 0.99), calcium
acetate (R2 ¼ 0), and calcium carbonate (R2 ¼ 0) in different
amounts. The results showed that the predicted relationship
between the level of acrylamide formation and the reducing
sugar concentration was dependent on the calcium salts used
to fortify the chips. Puffed shrimp chips fortified with calcium
citrate, for instance, had the highest correlation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างยอดเงินการลดน้ำตาล และอะคริลาไมด์เนื้อหาในเกรียบพองได้รับการทดสอบโดยใช้แคลเซียมแลคเตท (R2 ¼ 0.52), แคลเซียมซิเตรท (R2 ¼ 0.99), แคลเซียมอะซิเตท (R2 ¼ 0), และแคลเซียมคาร์บอเนต (R2 ¼ 0) ในแตกต่างกันยอดเงิน ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าความสัมพันธ์ที่คาดคะเนไว้ระหว่างระดับของอะคริลาไมด์ก่อตัวและการลดความเข้มข้นของน้ำตาลถูกพึ่งเกลือแคลเซียมที่ใช้เพื่อเสริมสร้างเบี้ย งวดมีแคลเซียมข้าวเกรียบกุ้งซิเตรท เช่น มีความสัมพันธ์สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณของการลดน้ำตาลและ
เนื้อหาริลาไมด์ในชิปกุ้งป่องได้รับการทดสอบโดยใช้
แคลเซียมแลคเตท (R2 ¼ 0.52) แคลเซียมซิเตรต (R2 ¼ 0.99) แคลเซียม
อะซิเตท (R2 ¼ 0) และแคลเซียมคาร์บอเนต (R2 ¼ 0) ที่แตกต่างกันใน
ปริมาณ ผลการศึกษาพบว่าความสัมพันธ์ที่คาดการณ์
ระหว่างระดับของการก่อตัวริลาไมด์และการลด
ความเข้มข้นของน้ำตาลขึ้นอยู่กับเกลือแคลเซียมที่ใช้
เพื่อเสริมสร้างชิป ป่องชิปกุ้งเสริมด้วยแคลเซียม
ซิเตรตเช่นมีความสัมพันธ์สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ และเนื้อหาในเทปทำกุ้งชิปทดสอบโดยใช้แคลเซียมแลคเตท ( R2 ¼ 0.52 ) , แคลเซียมซิเตรท ( R2 ¼ 0.99 ) , แคลเซียมอะซิเตท ( R2 ¼ 0 ) และแคลเซียม คาร์บอเนต ( R2 ¼ 0 ) ในที่ต่าง ๆจํานวนเงิน พบว่าการทำนายความสัมพันธ์ระหว่างระดับการเกิดและลดอะคริลาไมด์น้ำตาลความเข้มข้นขึ้นอยู่กับแคลเซียม เกลือที่ใช้เสริมสร้างชิป กุ้งทอดข้าวพองเสริมแคลเซียมซิเตรต ตัวอย่างเช่นมีความสัมพันธ์สูงสุด