of 3-methylbutanal, linalool, guiac

of 3-methylbutanal, linalool, guiacol, hexanol, trans-2-hexenal and trans-3-hexenol, and some of these
alterations may be explained by a decrease in ADH enzyme activity [106]. During cold storage at 4 °C,
acetate esters declined and non-acetate esters increased in fresh-cut cantaloupe and honeydew melons.
A significant shift in the ratio between acetate and non-acetate esters can be seen even after 2 days in
storage. The recycling of esters during storage of fresh-cut melons may lead to an imbalance of
characteristic volatiles [107]. Both chilling and heating of tomatoes reduced C
aldehyde and alcohol
aroma volatiles immediately after treatment, and the levels of aldehydes did not fully recover after 4
days at 20 °C. Chilling-induced inhibition of C

6
6
volatile production may be due to down-regulation of
gene expression, and subsequent reduction of hydroperoxide (HPL) and ADH enzyme activities in the
oxylipin pathway. Heating-inhibition of C
volatile production, however, does not appear to be due to
down-regulation of gene expression, but HPL and ADH activities were briefly suppressed [108].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3 methylbutanal, linalool, guiacol, hexanol ทรานส์-2-hexenal ทรานส์-3-hexenol และบางส่วนของเหล่านี้อาจจะอธิบายการเปลี่ยนแปลง โดยลดลงอัซเอนไซม์ [106] ในช่วงเย็นที่ 4 ° Cacetate esters ปฏิเสธ และไม่ acetate esters เพิ่มตัดสดแคนตาลูปและแตงฮันนีดิวกะสำคัญในอัตราส่วนระหว่าง acetate และ esters acetate ไม่สามารถมองเห็นได้หลังจาก 2 วันในจัดเก็บ รีไซเคิลของ esters ระหว่างการเก็บรักษาของสดตัดแตงอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของลักษณะ volatiles [107] ทั้งหนาว และร้อนของมะเขือเทศลด C แอลดีไฮด์และแอลกอฮอล์volatiles หอมทันทีหลังการรักษา และระดับของ aldehydes ได้ไม่ทั้งหมดกู้คืนหลังจาก 4วันที่ 20 องศาเซลเซียส หนาวเกิดยับยั้ง C 66 ผลิตที่เปลี่ยนแปลงได้อาจเป็น เพราะลงระเบียบของยีน และลด hydroperoxide (HPL) และกิจกรรมของเอนไซม์อัซในเวลาต่อมาทางเดิน oxylipin ยับยั้งการทำความร้อนของ C การผลิตเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นผลลงระเบียบของยีน HPL และอัซมีหยุดสั้น ๆ [108]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3-methylbutanal, linalool, guiacol, เฮกซาน, ทรานส์-2-hexenal และทรานส์ 3 hexenol และบางส่วนของเหล่านี้
มีการปรับเปลี่ยนอาจจะอธิบายการลดลงของกิจกรรมของเอนไซม์ ADH [106] ในระหว่างการเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ° C,
เอสเทออะซิเตทปฏิเสธและเอสเทอที่ไม่ได้อะซิเตทที่เพิ่มขึ้นในแคนตาลูปสดตัดแตงโมหวาน.
กะที่สำคัญในอัตราส่วนระหว่างอะซิเตทและเอสเทออะซิเตทที่ไม่สามารถมองเห็นได้แม้กระทั่งหลังจากที่ 2 วันใน
การจัดเก็บข้อมูล การรีไซเคิลของเอสเทอระหว่างการเก็บรักษาของแตงโมสดตัดอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของ
สารระเหยลักษณะ [107] ทั้งหนาวและความร้อนของมะเขือเทศลด C
ลดีไฮด์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
กลิ่นหอมระเหยได้ทันทีหลังการรักษาและระดับของลดีไฮด์ไม่ได้ฟื้นตัวอย่างเต็มที่หลังจากที่ 4
วันที่ 20 ° C ยับยั้งหนาวที่เกิดขึ้นของ C 6 6 การผลิตที่มีความผันผวนอาจจะเป็นเพราะกฎระเบียบลงของการแสดงออกของยีนและการลดลงภายหลังจากไฮโดร (HPL) และ ADH เอนไซม์ในทางเดิน oxylipin ทำความร้อน-C ยับยั้งการผลิตที่มีความผันผวน แต่ไม่ปรากฏว่าเป็นเพราะลงควบคุมการแสดงออกของยีน แต่ HPL และกิจกรรม ADH ถูกปราบปรามในเวลาสั้น ๆ [108]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของ 3-methylbutanal ไลนาลูล guiacol hexanol , , , , และ trans-2-hexenal trans-3-hexenol และบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้
อาจอธิบายได้ลดลงในกิจกรรมของเอนไซม์ ADH [ 106 ] ในช่วงเย็น เก็บที่ 4 ° C ,
, เอสเทอร์ลดลงและไม่พบเอสเทอร์เพิ่มขึ้นในแคนตาลูปตัดสดและแตงไทยแตง .
การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอัตราส่วนระหว่างอะซีเตตเอสเทอร์และไม่สามารถเห็นได้แม้หลังจาก 2 วัน
กระเป๋า . รีไซเคิลของเอสเทอร์ในระหว่างการเก็บสดตัดแตงอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของ
ลักษณะสารระเหย [ 107 ] ทั้งหนาวและร้อนของมะเขือเทศลดลง C
aldehydes และแอลกอฮอล์
กลิ่นสารระเหยทันทีหลังจากการรักษาและระดับของการเรียกร้องที่ไม่ได้ฟื้นตัวเต็มที่ หลังจาก 4
วันที่ 20 องศา หนาวเกิดการยับยั้ง C

6
6
ระเหยการผลิตอาจจะเกิดจาก down-regulation ของ
การแสดงออกของยีน และการตามมาของ hydroperoxide ( HPL ) และเอนไซม์ ADH กิจกรรม
oxylipin เส้นทาง ความร้อนระเหยการยับยั้ง C
ผลิต อย่างไรก็ตาม ไม่ปรากฏเกิดจาก
down-regulation การแสดงออกของยีน แต่ก็เป็นช่วงสั้น ๆและกิจกรรม HPL กายินทรีย์กีดกั้น [ 108 ]