described, but 9o% of spoilage has

described, but 9o% of spoilage has been attributed to a single species P. damnosus

Pediococcus is responsible for the classic beer spoilage condition. involves excess sarcina sickness which, in its extreme form. acidity, turbidity, a granular sediment, rope formation and off flavours due to diacetyl formation. Such spoilage, however, occurs only when growth been extensive and in other situations diacetyl production alone is of greatest importance. The threshold level of diacetyl is very low in lager ca. 0.12 mg/l) and as few as cells/ml can produce readily detectable levels of diacetyl at 2 101 up to 0.36 mg/l. Spoilage may therefore occur in the absence of visible turbidity. Pediococci are contaminants of pitching and grow throughout fermentation and storage and in the finished beer. The organism has a high level of resistance to commonly used sanitizers and is able to colonize equipment which then serves as a focus of infection

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบาย แต่มีการบันทึก 9o %ของเน่าเสียเดียวชนิด P. damnosus Pediococcus รับผิดชอบสภาพเน่าเสียเบียร์คลาสสิค เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยเกิน sarcina ซึ่ง ในรูปแบบมากขึ้น มี ความขุ่น ตะกอน granular เชือกก่อตัว และออกรสชาติเนื่องจากผู้แต่ง diacetyl เน่าเสียเช่น อย่างไรก็ตาม เกิดขึ้นเฉพาะ เมื่อเติบโตได้อย่างละเอียด และ ในผลิต diacetyl สถานการณ์อื่น ๆ มีเพียงอย่างเดียวเป็นของสำคัญยิ่ง ระดับขีดจำกัดของ diacetyl จะต่ำมากในลาเกอร์ ca 0.12 mg/l) และเป็นไม่กี่ เป็น เซลล์/ml สามารถผลิตพร้อมตรวจระดับ diacetyl ที่ 2 101 ถึง 0.36 mg/l. เน่าเสียจึงอาจของความขุ่นมองเห็น Pediococci มีสารปนเปื้อนของขว้าง และเติบโต ตลอดการหมักและการจัดเก็บ และเบียร์เสร็จแล้ว สิ่งมีชีวิตที่มีเพื่อ sanitizers ที่ใช้กันทั่วไปในระดับสูง และสามารถ colonize อุปกรณ์ซึ่งทำหน้าที่เป็นจุดสำคัญของการติดเชื้อแล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อากาศยานอากาศยานอากาศยาน