In doing so, the ground beef for eq

In doing so, the ground beef for equarter (3 mm)
was added to the cutter followed by sodium chloride, half the amount
of crushed ice, vegetable oil, the remaining ice, spices, tomato pomace
and seasonings. After homogenization for 5 min, the mixture was
stuffed into an artificial casing (previously soaked in tepid water) called
Pooshesh Navid (Pooshesh Navid, Tehran, Iran) with an 80 mm.Artificial
sausage casings were used in an effort to minimize the risk of case
rupturing and reduce the cooking loss and rate of moisture loss during
manufacturing, cooking and storage time.To examine the effect of tomato pomace on meat-free sausages various
concentrations of pomace (1, 3, 5 and 7 kg/100 kg farce) were
added to each formulation (J0: control, J1, J3, J5 and J7). To prepare the
meat-free emulsion, soy protein isolate (SPI) and egg albumen was
added to cutter followed by ice, vegetable oil, spices, tomato pomace
and fillers (starch and egg white powder). All frankfurter and meatfree
sausages were kept in the cooking room until to a temperature of
72 °C in the geometric center of each sample. The temperature of the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการทำเช่นนั้น เนื้อดินสำหรับ equarter (3 mm)เพิ่มการตัดตาม ด้วยโซเดียมคลอไรด์ ยอดครึ่งน้ำแข็งบด น้ำมันพืช น้ำแข็งที่เหลือ เครื่องเทศ มะเขือเทศ pomaceและเครื่องปรุงรส หลังจาก homogenization สำหรับ 5 นาที มีส่วนผสมยัดเข้าไปในการประดิษฐ์ท่อ (ก่อนหน้านี้นำไปแช่ในน้ำ tepid) เรียกว่าPooshesh Navid (Pooshesh Navid เตหะราน อิหร่าน) กับ 80 มม. ประดิษฐ์ไส้กรอก casings ใช้ในความพยายามในการลดความเสี่ยงของออกไป และลดการสูญเสียและอัตราการสูญเสียความชื้นในระหว่างการทำอาหารเวลาผลิต การทำอาหาร และการจัดเก็บ ตรวจสอบผลของมะเขือเทศ pomace ฟรีเนื้อไส้กรอกต่าง ๆมีความเข้มข้นของ pomace (farce 1, 3, 5 และ 7 กิโลกรัม/100 กิโลกรัม)เพิ่มการกำหนดละ (J0: ควบคุม J1, J3, J5 และ J7) การเตรียมการฟรีเนื้ออิมัลชัน ซอยโปรตีน (SPI) และเป็นไข่ albumenเพิ่มตัดตาม ด้วยน้ำแข็ง น้ำมันพืช เครื่องเทศ มะเขือเทศ pomaceและ fillers (ผงแป้งและไข่ขาว) ชไตและ meatfree ทั้งหมดไส้กรอกที่ถูกเก็บไว้ในห้องอาหารจนกระทั่งถึงอุณหภูมิของ72 ° C ในจุดศูนย์กลางของแต่ละอย่าง อุณหภูมิของการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการทำเช่นเนื้อดินสำหรับ equarter (3 มิลลิเมตร)
ถูกบันทึกอยู่ในเครื่องตัดตามด้วยโซเดียมคลอไรด์,
ครึ่งหนึ่งของจำนวนของน้ำแข็งบดน้ำมันพืชน้ำแข็งเหลือเครื่องเทศกากมะเขือเทศและรส
หลังจากที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 5
นาทีส่วนผสมที่ถูกยัดลงท่อเทียม(แช่ก่อนหน้านี้ในน้ำอุ่น) เรียกว่า
Pooshesh Navid (Pooshesh Navid เตหะรานอิหร่าน) กับ 80 mm.Artificial
ปลอกไส้กรอกถูกนำมาใช้ในความพยายามที่จะลดความเสี่ยงของ
กรณีตะปบและลดการสูญเสียการปรุงอาหารและอัตราการสูญเสียความชุ่มชื้นในระหว่างการผลิต,
การปรุงอาหารและการจัดเก็บ time.To
ตรวจสอบผลกระทบของกากมะเขือเทศในไส้กรอกเนื้อฟรีต่างๆความเข้มข้นของกาก(1, 3, 5 และ 7 กก. / 100 กิโลกรัมเรื่องตลก) ที่ถูกเพิ่มเข้ามาในแต่ละสูตร (J0: ควบคุม J1, J3, J5 และ J7)
เพื่อเตรียมความพร้อมอิมัลชันเนื้อฟรี, โปรตีนถั่วเหลือง (SPI) และไข่ไข่ขาวที่ถูกเพิ่มเข้ามาในเครื่องตัดตามด้วยน้ำแข็งน้ำมันพืชเครื่องเทศกากมะเขือเทศและฟิลเลอร์(แป้งและไข่ผงสีขาว) ทั้งหมด Frankfurter และ meatfree ไส้กรอกถูกเก็บไว้ในห้องพักการปรุงอาหารจนถึงอุณหภูมิ72 ° C ในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของแต่ละตัวอย่าง อุณหภูมิของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการทำเช่นนั้น , เนื้อดินสำหรับ equarter ( 3 มม. )
ถูกเพิ่มเพื่อตัดตามด้วยโซเดียมคลอไรด์ ครึ่งหนึ่งของยอดเงิน
น้ำแข็ง , น้ำมันพืช , ไอศครีมที่เหลือกากมะเขือเทศ
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หลังจากการ 5 นาที ส่วนผสมจะถูกยัดเข้าไปในปลอก
เทียม ( ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำอุ่น ) เรียกว่า
pooshesh นาวิด ( pooshesh นาวิด , เตหะราน , อิหร่าน ) กับ 80 มม.casings ไส้กรอกเทียม
ใช้ในความพยายามเพื่อลดความเสี่ยงกรณี
rupturing และลดการสูญเสียอาหารและอัตราการสูญเสียความชื้นในระหว่าง
ผลิต อาหาร และการเก็บรักษา เพื่อศึกษาผลของมะเขือเทศกากเนื้อไส้กรอกฟรีความเข้มข้นต่างๆ
กาก ( 1 , 3 , 5 และ 7 กก. / 100 กก. เรื่องตลก )
เพิ่มแต่ละสูตร ( j0 : การควบคุม , J1 J3 , ที่สุด , และ j7 ) เตรียม
เนื้ออิมัลชั่นฟรี , โปรตีนถั่วเหลืองสกัด และไข่ขาวคือ
เพิ่มตัดตามด้วยน้ำแข็ง , น้ำมันพืช , เครื่องเทศ , กากมะเขือเทศ
และสาร ( แป้งและผงไข่ขาว ) และไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์ทั้งหมด meatfree
ไว้ในห้องอาหาร จนกระทั่งอุณหภูมิ 72 องศา C
ในศูนย์เรขาคณิตของแต่ละตัวอย่าง อุณหภูมิของ