-Carotene, a tetraterpenoid containing eight isoprene units, is
a known precursor of vitamin A and has been used as a supplement
in food and feed products. In addition, it is used as an antioxidant
to reduce cellular or tissue damage and as a coloring agent
for food products (e.g., margarine, soft drinks and baked goods)
[1]. Carotenoids are widely distributed in microorganisms including
the bacteria Sphingomonas sp. [2], the algae Dunaliella bardawil
[3], the fungus Blakeslea trispora [4] and yeasts of the genera Phaffia
and Rhodotorula [5,6]. Commercial production of carotenoids
using microorganisms is highly efficient because they are easily
adapted for different processing schemes [7]. Several studies have
been conducted on carotenoid synthesis by wild type microorganisms,
including the screening of wild strains [2], optimization of
the medium and environmental conditions [8], addition of stimulators
[9] and application of oxidative stress [10].
- แคโรทีน , tetraterpenoid ที่มีแปดหน่วยไอโซพรีน คือเป็นสารตั้งต้นของวิตามินที่รู้จักและมีการใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดความเสียหายของเซลล์หรือเนื้อเยื่อ และเป็นตัวแทนสีผลิตภัณฑ์อาหาร ( เช่น เนยเทียม เครื่องดื่มและขนมอบ )[ 1 ] แคโรทีนอยด์ที่กระจายอย่างกว้างขวางในจุลินทรีย์ ได้แก่แบคทีเรีย sphingomonas sp . [ 2 ] , สาหร่าย Dunaliella bardawil[ 3 ] , เชื้อรา blakeslea trispora [ 4 ] และยีสต์ของ phaffia สกุลแล้ว Rhodotorula [ 5 , 6 ] พาณิชย์การผลิตคาโรทีนอยด์การใช้จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพสูง เนื่องจากพวกเขาได้อย่างง่ายดายเหมาะสำหรับรูปแบบการประมวลผลที่แตกต่างกัน [ 7 ] การศึกษาหลายแห่งมีได้รับการศึกษาในการสังเคราะห์จุลินทรีย์ชนิดป่ารวมถึงการคัดกรองของป่าสายพันธุ์ [ 2 ] , การเพิ่มประสิทธิภาพของกลางและสภาพแวดล้อม [ 8 ] , ซึ่งกระตุ้น[ 9 ] และการประยุกต์ใช้ปฏิกิริยาความเครียด [ 10 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
