however definitive proof that they can cause this defect is lacking, as well as knowledge of conditions required for sufficient gas production to cause gas related defects by these organisms. We have chosen to focus on Lb. curvatus LFC1, as the prevalence of this organism
in Cheddar cheese has been increasing (Broadbent et al., 2013; Porcellato et al., 2014; Somers et al., 2001) and as preliminary cheese trials (Johnson M.E., unpublished data) correlated
the addition of this organism with the development of undesired gas defects in Cheddar cheese.
หลักฐานที่ชัดเจน แต่ที่พวกเขาสามารถก่อให้เกิดข้อบกพร่องนี้ขาดเช่นเดียวกับความรู้ของเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการผลิตก๊าซเพียงพอที่จะก่อให้เกิดก๊าซข้อบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ เราได้เลือกที่จะมุ่งเน้นปอนด์ curvatus LFC1 เป็นความชุกของสิ่งมีชีวิตนี้
ในชีสเชดดาร์ได้เพิ่มขึ้น (บรอดเบนท์, et al, 2013;.. Porcellato et al, 2014;. ซอมเมอร์, et al, 2001) และในขณะที่การทดลองเบื้องต้นชีส (จอห์นสัน ME, ข้อมูลที่ไม่ถูกเผยแพร่) ความสัมพันธ์
นอกจากนี้ของสิ่งมีชีวิตกับการพัฒนาของข้อบกพร่องที่ไม่พึงประสงค์ในก๊าซชีสเชดดาร์
การแปล กรุณารอสักครู่..
