2.7. Sensory evaluationThe sensory

2.7. Sensory evaluation
The sensory evaluation of meatballs was conducted by a 30 member consumer panels, they are faculty members,
students and staff members of Suan Sunandha Rajabhat University. Six sensory attributes were evaluated
(appearance, color, flavor, taste, texture and overall acceptability) using a 9-point Hedonic scale (1=extremely poor
and 9=excellent).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 ประเมินรับความรู้สึกวิธีการประเมินทางประสาทสัมผัสของลูกชิ้น โดยแผงผู้บริโภคเป็นสมาชิก 30 มีคณาจารย์เรียนและสมาชิกของวิศวกรรมโยธามหาวิทยาลัย มีประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่หก(ลักษณะ สี รส รสชาติ เนื้อ และโดยรวม acceptability) โดยใช้มาตราส่วนแบบ Hedonic 9 จุด (1 =ดีมากและ 9 =ดี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การประเมินทางประสาทสัมผัสการประเมินทางประสาทสัมผัสของลูกชิ้นได้ดำเนินการโดยแผงของผู้บริโภคได้เป็นสมาชิก 30 พวกเขาเป็นอาจารย์นักศึกษาและเจ้าหน้าที่ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่หกได้รับการประเมิน(ลักษณะสีกลิ่นรสรสชาติเนื้อสัมผัสและการยอมรับโดยรวม) โดยใช้ 9 จุด Hedonic ขนาด (1 = ยากจนมากและ9 = ดีมาก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การประเมินทางประสาทสัมผัส
การประเมินทางประสาทสัมผัสของลูกชิ้นที่ดำเนินการโดยสมาชิก 30 ผู้บริโภคแผง มีคณาจารย์ นิสิตและบุคลากร
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . หกคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ได้แก่
( ลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยน้ำหนัก ) ใช้ในระดับ ( 1 = มากน่าสงสาร
9 = ดี )