The aim of this study was to microe

The aim of this study was to microencapsulate lycopene
by spray drying, characterize the microcapsules formed, evaluate
the stability of the carotenoid during storage, apply
the capsules to cakes and evaluate them as to color transfer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ microencapsulate lycopeneโดยสเปรย์แห้ง ลักษณะ microcapsules เกิด ประเมินความมั่นคงของ carotenoid ระหว่างการเก็บรักษา นำไปใช้แคปซูลให้เค้ก และประเมินให้เป็นสีถ่ายโอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการ microencapsulate
ไลโคปีนโดยสเปรย์แห้ง, ลักษณะไมโครแคปซูลที่เกิดขึ้นในการประเมินความมั่นคงของ carotenoid ระหว่างการเก็บรักษาที่ใช้แคปซูลเพื่อเค้กและประเมินพวกเขาที่จะถ่ายโอนสี