A bacteriocin-producing lactic acid

A bacteriocin-producing lactic acid bacteria, FX-6, was isolated from Tibetan kefir using the agar well diffusion assay. Strain FX-6 was identified as Lactobacillus paracasei subsp. tolerans on the basis of 16S rDNA sequence analyses. This bacteriocin, which was designated bacteriocin F1, was purified by a three-step purification procedure. The molecular mass of bacteriocin F1 was 2113.842 Da by MALDI-TOF–MS analyses. It was also discovered to have blocked N-termini, hampering analysis by Edman degradation. Bacteriocin F1 exhibited a wide range of antimicrobial activity, strong heat stability (20 min at 121 °C, or 60 min at 100 °C) and pH stability (pH 3.0–9.0). Following treatment by pepsin and trypsin, the antibacterial activity was partly reduced. Bacteriocin F1 is the first reported bacteriocin produced by L. paracasei subsp. tolerans which can not only inhibit fungi but also bacteria. The characterization of bacteriocin F1 suggested that it was a novel bacteriocin with potential research and application value in food industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิต bacteriocin แบคทีเรียกรดแลกติก FX-6 ถูกแยกต่างหากจาก kefir ทิเบตที่ใช้ทดสอบแพร่ดี agar ระบุต้องใช้ FX-6 เป็นแลคโตบาซิลลัส paracasei ถั่ว tolerans ตาม 16S rDNA ลำดับวิเคราะห์ Bacteriocin นี้ ซึ่งถูกกำหนด bacteriocin F1 ไม่บริสุทธิ์ ด้วยกระบวนการสามขั้นตอนฟอก มวลโมเลกุลของ bacteriocin F1 ถูกดา 2113.842 โดยวิเคราะห์ MALDI-TOF – MS มันถูกค้นพบจะมีบล็อก N-เทอร์มินิ กระทบวิเคราะห์ โดย Edman ย่อยสลาย Bacteriocin F1 จัดแสดงความหลากหลายของจุลินทรีย์กิจกรรม ความมั่นคงแข็งแรงความร้อน (20 นาที ที่ 121 ° C หรือ 60 นาทีที่ 100 ° C) และความมั่นคงค่า pH (pH 3.0-9.0) ต่อการรักษา ด้วยเพพซิน และทริปซิน กิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียมีบางส่วนลดลง Bacteriocin F1 bacteriocin รายงานแรกที่ผลิต โดย tolerans ถั่ว L. paracasei ซึ่งสามารถไม่เฉพาะยับยั้งเชื้อรา แต่ยังแบคทีเรียได้ แนะนำคุณสมบัติของ bacteriocin F1 ว่า เป็น bacteriocin นวนิยายกับค่าวิจัยและโปรแกรมประยุกต์ที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocin-แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก, FX-6 ได้รับการแยกออกจากทิเบต kefir โดยใช้การทดสอบการแพร่วุ้นดี ความเครียด FX-6 ถูกระบุว่าเป็น Lactobacillus paracasei subsp tolerans บนพื้นฐานของ 16S rDNA วิเคราะห์ลำดับ bacteriocin นี้ซึ่งถูกกำหนด bacteriocin F1 ถูกบริสุทธิ์โดยขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์สามขั้นตอน มวลโมเลกุลของ F1 bacteriocin เป็น 2,113.842 ดาโดย MALDI-TOF-MS วิเคราะห์ นอกจากนี้ยังมีการค้นพบที่จะได้บล็อก N-ปลายทางขัดขวางการวิเคราะห์โดยการย่อยสลาย Edman แบคทีเรีย F1 แสดงความหลากหลายของฤทธิ์ต้านจุลชีพเสถียรภาพความร้อนที่แข็งแกร่ง (20 นาทีที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสหรือ 60 นาทีที่ 100 ° C) และความมั่นคงพีเอช (pH 3.0-9.0) ต่อไปนี้การรักษาโดยน้ำย่อยและ trypsin, ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียลดลงบางส่วน แบคทีเรีย F1 เป็นรายงานแรกที่ผลิตโดยแอแบค subsp paracasei tolerans ซึ่งไม่เพียง แต่สามารถยับยั้งเชื้อรา แต่ยังแบคทีเรีย ลักษณะของ F1 แบคบอกว่ามันเป็น bacteriocin นวนิยายกับการวิจัยที่มีศักยภาพและมูลค่าการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกต่อ , fx-6 ถูกแยกจากธิเบตคีเฟอร์โดยใช้วุ้นก็กระจายการทดสอบ fx-6 สายพันธุ์ที่ถูกระบุว่าเป็น Lactobacillus paracasei subsp . tolerans บนพื้นฐานของการวิเคราะห์ 16S rDNA sequence . แบคทีริโอซิน ซึ่งเป็นเขตต่อ F1 , บริสุทธิ์บริสุทธิ์โดยขั้นตอนขั้นตอน มวลต่อโมเลกุลของ F1 เป็น 1732 .พ่อ ดา โดย maldi-tof – MS วิเคราะห์ข้อมูล มันถูกค้นพบได้ถูกบล็อก n-termini ขัดขวางการวิเคราะห์ , งูหัวกระโหลก . แบคทีริโอซิน F1 มีหลากหลายของกิจกรรมการต้านจุลชีพ , เสถียรภาพความร้อนแรง ( 20 นาทีที่ 121 ° C หรือ 60 นาทีที่ 100 องศา C ) และเสถียรภาพ pH ( pH 3.0 – 9.0 ) ต่อไปนี้การรักษาด้วยเอนไซม์เพปซิน และ กิจกรรม antibacterial อาจลดลงแบคทีริโอซิน F1 เป็นครั้งแรกรายงานต่อที่ผลิตโดย paracasei subsp . tolerans ซึ่งสามารถไม่เพียง แต่ยังยับยั้งเชื้อราแบคทีเรีย จากการวิเคราะห์ พบว่า แบคทีริโอซิน F1 มันต่อใหม่ที่มีศักยภาพการวิจัยและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มูลค่า