2.2. Isolation of lactic acid bacte

2.2. Isolation of lactic acid bacteria (LAB) from kimchi

LAB strains were isolated from six homemade and two commercial kimchi which were collected from different regions in Korea. Each kimchi sample (10 g) and 0.05 M potassium phosphate buffer pH 7.2 (1:1 w/v) were homogenized using a stomacher (LB W400, TMC, Seoul, Korea). One mL of the homogenate was serially diluted with 0.85% saline and 0.1 mL of the dilution was spread on MRS agar (Difco, Detroit, USA) containing 0.02% sodium azide. For each kimchi sample, 4-5 colonies were selected by shape from the MRS plate containing 30–50 colonies after incubation at 37 °C for 24 h (total 38 strains for eight kimchi samples). Among 38 isolates, six strains of homo-fermentative type with active growth were selected and stored at 4 °C for further studies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การแยกแบคทีเรียกรดแลกติก (แล็บ) จากกิมจิสายพันธุ์ห้องปฏิบัติได้แยกต่างหากจากหกโฮมเมดและกิมจิค้าสองที่ถูกรวบรวมจากภูมิภาคต่าง ๆ ในประเทศเกาหลี กิมจิแต่ละตัวอย่าง (10 กรัม) และ 0.05 M โพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.2 (1:1 w/v) มี homogenized เป็นกลุ่มโดยใช้แผงประดับหน้าอก (ปอนด์ W400, TMC โซล เกาหลี) Serially mL หนึ่งของ homogenate ถูกทำให้เจือจาง ด้วยน้ำเกลือ 0.85% และ 0.1 mL ของเจือจางที่ได้แพร่กระจายไปบน MRS agar (Difco ดีทรอยต์ สหรัฐอเมริกา) มี 0.02% โซเดียม azide สำหรับแต่ละตัวอย่างกิมจิ อาณานิคม 4-5 ได้เลือก โดยรูปร่างจากแผ่นนางประกอบด้วยอาณานิคม 30 – 50 หลังจากบ่มที่ 37 ° C ใน 24 ชม (รวม 38 สายพันธุ์ตัวอย่างกิมจิที่แปด) ระหว่างแยก 38, 6 สายพันธุ์ของกะเทย fermentative ชนิดเจริญเติบโตใช้งานถูกเลือก และเก็บที่ 4 ° C สำหรับศึกษาเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) กิมจิจากสายพันธุ์LAB ที่แยกได้จากหกโฮมเมดและสองกิมจิในเชิงพาณิชย์ที่มีการเก็บรวบรวมจากภูมิภาคต่าง ๆ ในเกาหลี แต่ละตัวอย่างกิมจิ (10 กรัม) และ 0.05 M โพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.2 (1: 1 w / v) ถูกนำมาใช้ปั่น Stomacher (ที่ LB W400, TMC, กรุงโซลประเทศเกาหลี) หนึ่งมิลลิลิตร homogenate ถูกปรับลดเป็นลำดับด้วยน้ำเกลือ 0.85% และ 0.1 มิลลิลิตรเจือจางที่ถูกแพร่กระจายบน MRS agar (Difco, ดีทรอยต์สหรัฐอเมริกา) ที่มีโซเดียมเอไซด์ 0.02% สำหรับแต่ละตัวอย่างกิมจิ, 4-5 โคโลนีที่ได้รับเลือกโดยรูปร่างจากแผ่น MRS ที่มี 30-50 อาณานิคมหลังจากบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (รวม 38 สายพันธุ์ที่แปดตัวอย่างกิมจิ) ในบรรดา 38 ไอโซเลทหกสายพันธุ์ของตุ๊ดหมักชนิดมีการเจริญเติบโตที่ใช้งานได้รับการคัดเลือกและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสสำหรับการศึกษาต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การคัดแยกแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) จากกิมจิ

Lab สายพันธุ์ที่แยกได้จาก 6 โฮมเมดและสองพาณิชย์กิมจิซึ่งรวบรวมจากภูมิภาคต่าง ๆในเกาหลี กิมจิแต่ละตัวอย่าง ( 10 กรัม ) และ 0.05 M โพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.2 ( 1 : 1 w / v ) เป็นโฮโมใช้แผงประดับหน้าอก ( LB w400 หุ้นกู้ , โซล , เกาหลี ) 1 มิลลิลิตรของอนก็เป็นเจือจางด้วยน้ำเกลือ 0.85 เปอร์เซ็นต์ และ 01 มล. เจือจางถูกแพร่กระจายใน MRS agar ( difco ดีทรอยต์ สหรัฐอเมริกา ) ที่ประกอบด้วย 0.02% โซเดียมไซด์ . กิมจิแต่ละตัวอย่าง จำนวน 4-5 โคโลนีรูปร่างจากจาน 30 – 50 นางที่มีอาณานิคมหลังจากบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศา C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ( รวม 38 สายพันธุ์ 8 ตัวอย่างกิมจิ ) ระหว่าง 38 สายพันธุ์6 สายพันธุ์ โฮโม ประเภทการใช้งานวิศวกรรมเคมี การคัดเลือกและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C สำหรับการศึกษาต่อ