Surviving cells on the surface of a

Surviving cells on the surface of a side of a stainless steel knife
were swabbed with 3 M™ Sponge-Stick, hydrated sponge with
10 mL neutralizing buffer (3 M, Minnesota, USA). It allowed sampling
without directly handling the sponge or the knife. The limited
recovery loss was determined to be in the range 0.3–0.6 log CFU/
mL.
After swabbing the sponge was aseptically detached from the
stick and transferred to a sterile stomacher bag. One to fifty
(1:50) dilution of the cells present on the knife surface was made
by adding 40 ml of peptone physiological saline (PPS; 8.5 g/L NaCl
and 1 g/L neutralized bacteriological peptone (Oxoid) and the sample
was pummeled for 120 s in stomacher Seward Laboratory blender
400 (UAC House, London, England). Subsequently, microbial
enumerations on the standard selective media were performed by
spreading 1 ml of the pummeled suspension over 3 agar plates followed
by 24 h incubation at 37 ± 1 C for E. coli 0157:H7 and
30 ± 1 C for L. monocytogenes. For enumeration of E. coli 0157:H7
Cefixime Tellurite Sorbitol MacConkey (Oxoid) selective media
(CT-SMAC) and for L. monocytogenes ALOA agar with Selective and
Enrichment Supplement (Biolife, Milan, Italy) were used. The total
number of cells was reported as log CFU per side of knife. The calculated
limit of detection of the method used was 1.7 log CFU/side
of a knife, corresponding to about 0.6 log CFU/cm2. For the conditions
where no surviving bacteria were found by enumeration, a
complete inactivation of pathogens was verified by the enrichment.
For the enrichment of L. monocytogenes a method recommended in
ISO standard 11290-1 (ISO, 11290-1:1996) was used while for the
enrichment of E. coli O157:H7 a method recommended in ISO standard
ISO 16654:2001 (ISO, 16654:2001) was used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รอดตายเซลล์บนพื้นผิวของด้านข้างของใบมีดสแตนเลสที่ถูก swabbed 3 M ™ฟองน้ำติดฟองน้ำไฮเดรทกับ 10 มิลลิลิตร neutralizing บัฟเฟอร์ (3 M, Minnesota, USA) มันได้รับอนุญาตการสุ่มตัวอย่างโดยไม่ต้องจัดการโดยตรงฟองน้ำหรือมีด จำกัดการสูญเสียการกู้คืนก็ตัดสินใจที่จะอยู่ในช่วง 0.3-0.6 log CFU / มล. หลังจาก swabbing ฟองน้ำออกปลอดเชื้อจากติดและโอนไปยังถุงStomacher ผ่านการฆ่าเชื้อ หนึ่งถึงห้าสิบ(01:50) การลดสัดส่วนของเซลล์ในปัจจุบันบนพื้นผิวมีดที่ถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม40 มล. ของเปปโตนน้ำเกลือทางสรีรวิทยา (PPS; 8.5 กรัม / ลิตรโซเดียมคลอไรด์และ 1 กรัม / ลิตรเป็นกลางแบคทีเรียเปปโตน (Oxoid) และกลุ่มตัวอย่างคือกระหน่ำ 120 ใน Stomacher Seward ห้องปฏิบัติการเครื่องปั่น400 (UAC House, ลอนดอนอังกฤษ). ต่อจากนั้นจุลินทรีย์enumerations บนสื่อเลือกมาตรฐานที่ดำเนินการโดยการแพร่กระจาย1 มิลลิลิตรของการระงับกระหน่ำมากกว่า 3 วุ้นแผ่นตาม24 บ่มชั่วโมงที่ 37 ± 1 C เป็นเชื้อ E. coli 0157: H7 และ30 ± 1 องศาเซลเซียสเป็นเวลา L. monocytogenes สำหรับการแจงนับของเชื้อ E. coli 0157:. H7 เซฟิกซิม tellurite ซอร์บิทอ MacConkey (Oxoid) สื่อเลือก(CT-SMAC) และสำหรับการ L. monocytogenes อาหาร ALOA อาหารเลี้ยงเชื้อที่มีการคัดเลือกและเสริมการเพิ่มปริมาณ(BioLife, มิลาน, อิตาลี) ถูกนำมาใช้. รวมจำนวนของเซลล์ได้รับรายงานว่าlog CFU ต่อด้านข้างของด. คำนวณขีดจำกัด ของการตรวจสอบวิธีการที่ใช้คือ 1.7 log CFU / ด้านของมีดสอดคล้องกับประมาณ 0.6 log CFU / cm2. สำหรับเงื่อนไขที่ไม่มีเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิตรอดถูกพบโดยนับเป็นพลังที่สมบูรณ์ของเชื้อโรคที่ได้รับการตรวจสอบโดยการตกแต่ง. สำหรับการเพิ่มคุณค่าของลิตร monocytogenes วิธีที่แนะนำในมาตรฐานISO 11290-1 (ISO , 11290-1: 1996) ถูกนำมาใช้ในขณะที่การเพิ่มคุณค่าของเชื้อE. coli O157: H7 วิธีที่แนะนำใน ISO มาตรฐานISO 16654: 2001 (ISO, 16654: 2001) ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากเซลล์ผิวด้านข้างของมีดสแตนเลสถูกทำความสะอาด
3 M ™ฟองน้ำติดฟองน้ำกับ
10 ml hydrated neutralizing บัฟเฟอร์ ( 3 M , Minnesota , USA ) มันทำให้คน
โดยไม่ตรงการจัดการฟองน้ำหรือมีด การกู้คืนการสูญเสียจำกัด
ตั้งใจจะอยู่ในช่วง 0.3 - 0.6 log CFU / ml

หลังจากซับมือฟองน้ำเป็น aseptically แยกออกมาจาก
ติดและย้ายไปยังถุงแผงประดับหน้าอกที่เป็นหมัน หนึ่งในห้าสิบ
( 1 : 50 ) เจือจางเซลล์ปัจจุบันบนผิวมีดได้
โดยเพิ่ม 40 ml ของเปปโตนสรีรวิทยาน้ำเกลือ ( PPS ; 8.5 กรัม / ลิตรโซเดียมคลอไรด์
และ 1 กรัมต่อลิตร ทำให้แบคทีเรียเปปโตน ( oxoid ) และตัวอย่าง
ถูกตี 120 ในซูเอิร์ด ( แผงประดับหน้าอกปฏิบัติการปั่น
400 ป้ายกำกับ : บ้าน , ลอนดอน , อังกฤษ ) ต่อมา จุลินทรีย์
เครื่องบนมาตรฐานเลือกสื่อได้
กระจาย 1 มิลลิลิตรของ pummeled ช่วงล่าง 3 วุ้นแผ่นตาม
โดยบ่ม 24 ชั่วโมง 37 ± 1  C และ E . coli O157 : H7
30 ± 1  C L monocytogenes . สำหรับการของ E . coli O157 : H7
แรงยกตัว tellurite ซอร์บิทอล macconkey ( oxoid )
สื่อเลือก ( ct-smac ) และ L . monocytogenes aloa วุ้นกับงาน
การเสริม ( biolife , มิลาน , อิตาลี ) สถิติที่ใช้ จํานวน
เซลล์ถูกรายงานว่าเป็น cfu เข้าสู่ระบบต่อด้านข้างของมีด ค่าขีดจำกัดของการตรวจหา
วิธีใช้ 1.7 log CFU / ด้าน
มีดที่ประมาณ 0.6 log CFU / cm2 สำหรับเงื่อนไขที่ไม่รอด
แบคทีเรียที่พบโดยการทำให้สมบูรณ์ของเชื้อโรค ,

ถูกตรวจสอบความถูกต้องโดยการ .สำหรับการเสริม . monocytogenes วิธีแนะนำใน 11290-1
มาตรฐาน ISO ( ISO , 11290-1:1996 ) คือใช้ในขณะที่สำหรับการเป็นสมาชิก
E . coli ) วิธีการแนะนำในมาตรฐาน ISO
16654:2001 ISO ( ISO , 16654:2001 ) คือใช้