Heat shortening in a cast iron dutc

Heat shortening in a cast iron dutch oven to 360 degrees (don't walk away from oil while preheating and don't let it get above 375 degrees, remove from heat and reduce heat as needed).

Meanwhile, prepare glaze by mixing together all of the glaze ingredients in a shallow dish (don't add too much water, you'll be dipping warm doughnuts in glaze so you don't want it to be runny, fairly thick is good).

Carefully transfer doughnuts to oil (I could fry 3 at a time) and fry until golden on bottom, then using a wooden chopstick, flip to opposite side and fry opposite side until golden brown.

Transfer to a wire rack and allow to cool 1 - 2 minutes then dip top half in glaze while still warm and return to wire rack and allow glaze to set at room temperature. Best served warm.

Once cool reheat in microwave 5 - 10 seconds if desired.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนยขาวในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อ 360 องศาความร้อน (น้ำมันไม่ห่างจากขณะ preheating และอย่าให้มันได้รับเหนือ 375 องศา เอาออกจากความร้อน และลดความร้อนตาม) ในขณะเดียวกัน เตรียมเคลือบ โดยผสมกันส่วนผสมเคลือบจานตื้นทั้งหมด (ไม่ต้องเพิ่มน้ำมากเกินไป คุณจะได้จิ้มโดนัทอบอุ่นในเคลือบเพื่อให้คุณไม่ต้องการให้เป็นและน้ำมูกไหล ค่อนข้างหนาเหมาะ) โอนย้ายโดนัทอย่างระมัดระวังไปน้ำมัน (ฉันสามารถทอด 3 ครั้ง) และทอดจนทองด้านล่าง แล้วใช้ตะเกียบไม้ พลิกไปด้านตรงข้าม และทอดข้ามจนเหลืองทอง โอนย้ายกับลวด และอนุญาตให้เย็น 1-2 นาที แล้วจุ่มครึ่งบนในเคลือบในขณะที่ยังอุ่น และส่งคืน จะลวดชั้นเคลือบอุณหภูมิห้อง ส่วนบริการอบอุ่น เมื่อเย็นอุ่นในไมโครเวฟ 5-10 วินาทีถ้าต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตัดทอนความร้อนในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อถึง 360 องศา (ไม่ต้องเดินออกไปจากน้ำมันในขณะที่อุ่นและไม่ปล่อยให้ได้รับเหนือ 375 องศาลบจากความร้อนและลดความร้อนได้ตามต้องการ). ในขณะที่การเตรียมความพร้อมเคลือบโดยการผสมรวมกันทั้งหมด ของส่วนผสมเคลือบในจานตื้น (ไม่ต้องเติมน้ำมากเกินไปคุณจะได้รับการจุ่มอบอุ่นในโดนัทเคลือบเพื่อให้คุณไม่ต้องการให้เป็นน้ำมูกไหลค่อนข้างหนาเป็นสิ่งที่ดี). อย่างระมัดระวังโอนโดนัทน้ำมัน (ผม สามารถทอด 3 ในเวลา) และทอดจนเหลืองที่ด้านล่างแล้วใช้ตะเกียบไม้พลิกไปฝั่งตรงข้ามและทอดฝั่งตรงข้ามจนเป็นสีน้ำตาลทอง. ถ่ายโอนไปยังตะแกรงและอนุญาตให้เย็น 1-2 นาทีแล้วจุ่มในครึ่งบน เคลือบขณะที่ยังคงอบอุ่นและกลับไปที่ตะแกรงและอนุญาตให้มีการตั้งเคลือบที่อุณหภูมิห้อง บริการที่ดีที่สุดที่อบอุ่น. เมื่อเย็นอุ่นในไมโครเวฟ 5-10 วินาทีถ้าต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนเนยในเตาอบเหล็กหล่อดัตช์ 360 องศา ( ไม่ต้องเดินห่างจากน้ำมันขณะอุ่น อย่าให้มันได้เกิน 375 องศา ลบจากความร้อนและลดความร้อนได้ตามต้องการ )

ซึ่งเตรียมโดยการผสมกันของเคลือบเคลือบส่วนผสมในจานตื้น ( อย่าใส่น้ำมากเกินไป คุณต้องจุ่มอุ่นโดนัทในเคลือบเพื่อให้คุณไม่ต้องการให้มันไหล ,ค่อนข้างหนาดี )

อย่างโอนโดนัทน้ำมัน ( ผมอาจจะทอด 3 ครั้ง ) และทอดจนเหลืองบนล่าง แล้วใช้ไม้ตะเกียบ , พลิกไปด้านตรงข้าม ฝั่งตรงข้าม และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนตะแกรงให้เย็น 1 - 2 นาที จากนั้นจุ่มด้านบนครึ่งหนึ่งในเคลือบในขณะที่ยังอุ่นและกลับไปที่ตะแกรงและให้เคลือบไว้ที่อุณหภูมิห้อง .เสิร์ฟอุ่นๆ

เมื่อเย็นอุ่นในไมโครเวฟ 5 - 10 วินาที ถ้าต้องการ