In Fig. 2, images of cross-linked a

In Fig. 2, images of cross-linked and noncross-linked labneh samples showing the macroscopic changes in the product structure were given. As seen in Fig. 2 noticeable
changes in macrostructure, including gel firmness and fluidity of the labneh samples, occurred for 2 U and 4 U (Fig. 2(d) and (e)).The impact of TGase on gel strength is consistent with previous studies

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในรูปที่ 2 ภาพของ cross-linked และ noncross เชื่อมโยงตัวอย่างเล็บน่าแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นด้วยตาเปล่าในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ เท่าที่เห็นในรูป 2 เห็น
การเปลี่ยนแปลงในมหภาครวมทั้ง rmness เจล fi และ uidity ชั้นของตัวอย่างเล็บน่าเกิดขึ้นสำหรับ 2 ท่านและ 4 U (รูปที่ 2. (ง) และ (จ)). ผลกระทบของ TGase ที่แข็งแรงของเจลมีความสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในรูปที่ 2 ภาพที่ทำให้เกิด noncross เชื่อมโยงและตัวอย่าง labneh แสดงการเปลี่ยนแปลงสารในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ได้รับ ตามที่เห็นในรูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัด
โครงสร้างมหภาค รวมทั้ง rmness จึงเจลและfl uidity ของ labneh ตัวอย่างที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2 และ 4 U ( รูปที่ 2 ( d ) และ ( e ) ) . ผลกระทบของเอนไซม์บนเจลแรงสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้