The presence of Salmonella in broil

The presence of Salmonella in broilers is a major source
of human salmonellosis (Coyle et al., 1988; St. Louis et
al., 1988, Perales and Audicana, 1989; Henzler et al., 1994;
Bryan and Doyle, 1995). Competitive exclusion (CE) and
the use of complex dietary carbohydrates such as fructooligosaccharides
(FOS) have shown promise in controlling
Salmonella (Nurmi and Rantala, 1973; Bailey et al.,
1991; Oyarzabal and Conner, 1995). FOS reduce susceptibility
of poultry to Salmonella colonization (Bailey et al.,
1991), increase Bifidobacterium levels, and reduce the level
of Salmonella present in the cecum. Chambers et al. (1997)
studied Salmonella typhimurium colonization in 3-, 5-, and
6- wk-old broilers, fed a control ration or rations with
added FOS or lactose derivatives (LD). Both FOS and
LD reduced cecal pH and Salmonella cell numbers. In
addition, broilers fed refined FOS had a lower rate of
cross-infection by S. typhimurium than control birds. Fukata
et al. (1999) reported that FOS inhibited Salmonella
colonization of chicks. The mean number of Salmonella
enteritidis in chicks fed FOS was (P < 0.05) lower than
in the control group. Branched isomaltooligosaccharides
(IMO), another type of oligosaccharide, have been shown
to alter rat and humans intestinal bacterial balances (Koh-moto et al. 1988; Valette et al., 1993; Djouzi et al., 1995).
We previously reported on a method for production of
branched α-IMO through use of a modified Leuconostoc
mesenteroides fermentation. These IMO in vitro were used
for growth by Bifidobacterium and Lactobacillus but not by
Salmonella spp. or Escherichia coli (Chung and Day, 2002).
This report details some characteristics of these oligosaccharides
relative to their potential as a poultry prebiotic.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะของสายในไก่เนื้อเป็นแหล่งสำคัญของมนุษย์ salmonellosis (เวนคอยล์ et al., 1988 St. Louis etal., 1988, Perales และ Audicana, 1989 Henzler et al., 1994Bryan และดอยล์ 1995) แยกแข่งขัน (CE) และการใช้คาร์โบไฮเดรตอาหารซับซ้อนเช่น fructooligosaccharides(FOS) ได้แสดงให้เห็นสัญญาในการควบคุมสาย (Nurmi และ Rantala, 1973 Bailey et al.,1991 Oyarzabal และมุม 1995) FOS ลดภูมิไวรับของสัตว์ปีกกับสนามระดับ (Bailey et al.,1991), เพิ่มระดับ Bifidobacterium และลดระดับของระดับอยู่ใน cecum การ แชมเบอร์สและ al. (1997)ศึกษาสนาม typhimurium สายใน 3, 5- และ6 - wk-เก่าออก เลี้ยงอาหารควบคุมหรือได้ด้วยเพิ่ม FOS หรืออนุพันธ์ย่อยแลคโตส (LD) ทั้ง FOS และLD ลด cecal pH และระดับเซลล์หมายเลข ในนอกจากนี้ ออกรับ FOS ยังคงมีอัตราที่ลดลงของขนเชื้อ S. typhimurium กว่านกควบคุมโดย Fukataal. ร้อยเอ็ด (1999) รายงานว่า FOS ห้ามสายสนามลูกไก่ หมายถึงจำนวนสายถูก enteritidis ในลูกไก่เลี้ยง FOS (P < 0.05) ต่ำกว่าในกลุ่มควบคุม Isomaltooligosaccharides แบบแยกสาขา(IMO), มีการแสดงชนิดอื่น oligosaccharideเปลี่ยนหนูและมนุษย์ลำไส้ แบคทีเรียดุล (เกาะ moto et al. 1988 Valette et al., 1993 Djouzi และ al., 1995)เรารายงานก่อนหน้านี้ในวิธีการผลิตด้วยกองทัพ IMO แบบแยกสาขา ด้วยการใช้ Leuconostoc แก้ไขหมักการ mesenteroides ใช้ IMO เหล่านี้ในการเจริญเติบโต โดย Bifidobacterium และแลคโตบาซิลลัส แต่ไม่ใช่โอซัลหรือ Escherichia coli (Chung และวัน 2002)รายงานนี้แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะบางอย่างของ oligosaccharides เหล่านี้สัมพันธ์กับศักยภาพของพวกเขาเป็นสัตว์ปีกเป็นพรีไบโอติกส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella
ในไก่เนื้อเป็นแหล่งที่มาของเชื้อSalmonella มนุษย์ (คอยล์ et al, 1988;. เซนต์หลุยส์ et
al, 1988, Perales และ Audicana 1989.. Henzler et al, 1994;
ไบรอันและดอยล์ 1995) การยกเว้นการแข่งขัน (CE)
และการใช้งานของคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ซับซ้อนเช่นคาร์บอเนต
(FOS)
ได้แสดงให้เห็นสัญญาในการควบคุมเชื้อSalmonella (Nurmi และ Rantala 1973; เบลีย์, et al.
1991; Oyarzabal และคอนเนอร์ 1995) FOS
ลดความไวของสัตว์ปีกที่จะตั้งรกรากSalmonella (เบลีย์ et al.,
1991) เพิ่มระดับ Bifidobacterium และลดระดับของเชื้อ Salmonella อยู่ในลำไส้ใหญ่
Chambers et al, (1997)
ศึกษาการล่าอาณานิคม Salmonella typhimurium ใน 3, 5 และ
6 สัปดาห์ไก่เก่าเลี้ยงอาหารควบคุมหรืออาหารที่มี
FOS หรือสัญญาซื้อขายล่วงหน้าเพิ่มแลคโตส (LD) ทั้งสอง FOS และ
LD ลดค่า pH cecal และ Salmonella จำนวนเซลล์ ในนอกจากนี้ไก่ที่เลี้ยง FOS กลั่นมีอัตราการลดลงของการติดเชื้อข้ามโดยtyphimurium เอสกว่านกควบคุม Fukata et al, (1999) รายงานว่า FOS ยับยั้งเชื้อ Salmonella ตั้งรกรากของลูกไก่ จำนวนเฉลี่ยของเชื้อ Salmonella enteritidis ในลูกไก่เลี้ยง FOS (p <0.05) ต่ำกว่าในกลุ่มควบคุม แยก isomaltooligosaccharides (IMO) ประเภทของ oligosaccharide อื่นได้รับการแสดงที่จะปรับเปลี่ยนหนูและมนุษย์ยอดคงเหลือของแบคทีเรียในลำไส้(เกาะ-Moto et al, 1988;. Valette et al, 1993;.. Djouzi, et al, 1995). เรารายงานก่อนหน้านี้ วิธีการในการผลิตแยกα-IMO ผ่านการใช้ Leuconostoc ปรับเปลี่ยนการหมักmesenteroides เหล่านี้ IMO ในหลอดทดลองถูกนำมาใช้สำหรับการเจริญเติบโตโดยBifidobacterium และแลคโตบาซิลลัส แต่ไม่Salmonella spp หรือ Escherichia coli (จุงและวัน, 2002). รายงานนี้มีรายละเอียดบางส่วนของลักษณะ oligosaccharides เหล่านี้เมื่อเทียบกับศักยภาพของพวกเขาเป็นprebiotic สัตว์ปีก