Seed coats and cotyledons from 25 B

Seed coats and cotyledons from 25 Brazilian and 3 Peruvian bean cultivars were investigated in relation to their phenolic profiles and antioxidant capacity. Condensed tannins, anthocyanins, and flavonols such as kaempferol and quercetin glycosides were mostly found in seed coats. Cotyledons were rich in phenolic acids, such as ferulic, sinapic, chlorogenic, and other hydroxycinnamic acids. In general, the seed coat color pattern and the type of cultivar showed an important influence on the variability of phenolic profiles and levels, respectively. Total phenolics and antioxidant capacity assessed by the DPPH method were higher in seed coats than in cotyledons. The antioxidant capacity had a significant correlation with condensed tannins for all samples and with total anthocyanins in black and red seed coats, whereas in cotyledons, it was more related to the total phenolic content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสื้อเมล็ดและ cotyledons จากพันธุ์ถั่วเปรูบราซิล และ 3 25 ถูกสอบสวนฟีนอโปรไฟล์และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ ข้นชิม anthocyanins และ flavonols เช่นกลัยโคไซด์ kaempferol และโลหิตส่วนใหญ่พบในเมล็ดเสื้อ Cotyledons อุดมไปด้วยกรดฟีโนลิก เช่น ferulic, sinapic ขึ้น และกรดอื่น ๆ hydroxycinnamic ทั่วไป รูปแบบสีของเมล็ดและชนิดของพันธุ์พบอิทธิพลสำคัญกับความแปรปรวนของฟีนอโปรไฟล์และระดับ ตามลำดับ Phenolics รวมและประเมิน โดยวิธี DPPH กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าในเมล็ดเสื้อกว่าใน cotyledons กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ กับชิมประกอบสำหรับตัวอย่างทั้งหมด และรวม anthocyanins ในสีดำ และสีแดงเสื้อเมล็ด ในขณะที่ใน cotyledons มันถูกเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับเนื้อหาฟีนอรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เยื่อหุ้มเมล็ดและใบเลี้ยงตั้งแต่วันที่ 25 บราซิลเปรูและ 3 สายพันธุ์ถั่วถูกตรวจสอบในความสัมพันธ์กับโปรไฟล์ฟีนอลของพวกเขาและสารต้านอนุมูลอิสระ แทนนินที่ย่อ anthocyanins และ flavonols เช่นเฟอรอลและ quercetin ไกลโคไซด์ส่วนใหญ่ที่พบในเยื่อหุ้มเมล็ด ใบเลี้ยงก็อุดมไปด้วยกรดฟีนอลเช่น ferulic, sinapic, chlorogenic และกรด hydroxycinnamic อื่น ๆ โดยทั่วไปรูปแบบสีเปลือกหุ้มเมล็ดและชนิดของพันธุ์แสดงให้เห็นอิทธิพลสำคัญในความแปรปรวนของโปรไฟล์ฟีนอลและระดับตามลำดับ ฟีนอลรวมและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้รับการประเมินโดยวิธี DPPH สูงขึ้นในเยื่อหุ้มเมล็ดกว่าในใบเลี้ยง สารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญที่มีแทนนินข้นสำหรับตัวอย่างและมี anthocyanins รวมในเยื่อหุ้มเมล็ดสีดำและสีแดงในขณะที่ในใบเลี้ยงมันก็เกี่ยวข้องกับเนื้อหาฟีนอลทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดพันธุ์ตรา และการแสดงออกที่ 25 จากบราซิล 3 พันธุ์ถั่วเปรู คือในความสัมพันธ์กับโพรฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ . คอนเดนซ์แทนนินได้อย่างชัดเจน และ ฟลาโวนอล เช่น แคมเฟอรอลเคอร์ไซด์และพบว่าในเมล็ดพันธุ์ตรา . การแสดงออกเป็นมั่งมีในกรดฟีนอล เช่น sinapic ferulic กรดคลอโรจีนิก , , , hydroxycinnamic และอื่น ๆ ทั่วไป เยื่อหุ้มเมล็ดสีรูปแบบและชนิดของพันธุ์ พบอิทธิพลสำคัญต่อความแปรปรวนของโพรฟีนอลิกและระดับ ตามลำดับ ปริมาณ total phenolics และความสามารถต้านอนุมูลอิสระโดยวิธีประเมิน dpph สูงกว่าในเมล็ดพันธุ์ตรามากกว่าในการแสดงออก . ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กับคอนเดนซ์แทนนินสำหรับตัวอย่างและรวมแอนโธไซยานินในสีดำและเสื้อโค้ทสีแดงเมล็ดพันธุ์ ส่วนในการแสดงออก มันเกี่ยวข้องกับปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด