The food safety assessment of new a

The food safety assessment of new agricultural crop varieties developed through biotechnology includes
evaluation of the proteins introduced to impart desired traits. Safety assessments can include dietary risk
assessments similar to those performed for chemicals intentionally, or inadvertently added to foods. For
chemicals, it is assumed they are not degraded during processing of the crop into food fractions. For introduced
proteins, the situation can be different. Proteins are highly dependent on physical forces in their
environment to maintain appropriate three-dimensional structure that supports functional activity. Food
crops such as corn and soy are not consumed raw but are extensively processed into various food fractions.
During processing, proteins in corn and soy are subjected to harsh environmental conditions that
drastically change the physical forces leading to denaturation and loss of protein function. These conditions
include thermal processing, changes in pH, reducing agents, mechanical shearing etc. Studies have
shown that processing of introduced proteins such as enzymes that impart herbicide tolerance or proteins
that control insect pests leads to a complete loss of functional activity. Thus, dietary exposure to
functionally active proteins in processed food products can be negligible and below levels of any safety
concerns.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการประเมินความปลอดภัยอาหารของพืชเกษตรพันธุ์ใหม่ที่พัฒนา โดยเทคโนโลยีชีวภาพการประเมินผลของโปรตีนที่นำมาใช้เพื่อบอกลักษณะที่ต้องการ ประเมินสามารถรวมความเสี่ยงอาหารการประเมินคล้ายกับที่ดำเนินการสำหรับสารเคมีที่มิได้ตั้งใจ หรือเพิ่มไปยังอาหาร สำหรับสารเคมี มันจะสันนิษฐานจะไม่ลดลงในระหว่างการประมวลผลของพืชลงในเศษอาหาร สำหรับการแนะนำโปรตีน สถานการณ์สามารถแตกต่างกัน โปรตีนจะสูงขึ้นอยู่แรงทางกายภาพในการสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาโครงสร้างสามมิติที่เหมาะสมที่สนับสนุนกิจกรรมงาน อาหารพืชเช่นข้าวโพดและถั่วเหลืองไม่บริโภคดิบ แต่จะแปรรูปเป็นเศษอาหารต่าง ๆ อย่างกว้างขวางในระหว่างการประมวลผล โปรตีนในข้าวโพดและถั่วเหลืองอาจรุนแรงถึงเงื่อนไขสิ่งแวดล้อมที่อย่างมากเปลี่ยนนำไปแปรสภาพและสูญเสียโปรตีนหน้าที่ของกองกำลังทางกายภาพ เงื่อนไขเหล่านี้รวมถึงการประมวลผลความร้อน การเปลี่ยนแปลงค่า pH ตัวแทนการลด ฯลฯ ตัดกล มีการศึกษาแสดงการประมวลผลที่นำโปรตีนเช่นเอนไซม์โปรตีนหรือสารกำจัดวัชพืชค่าเผื่อการที่ควบคุมแมลงศัตรูพืชนำไปสู่การสูญเสียกิจกรรมทำงานสมบูรณ์ ดังนั้น อาหารสัมผัสกับโปรตีนตามหน้าที่การใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปได้เล็กน้อย และต่ำ กว่าระดับความปลอดภัยใด ๆข้อกังวลเกี่ยวกับการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินความปลอดภัยของอาหารของพันธุ์พืชเพื่อการเกษตรชนิดใหม่ที่พัฒนาผ่านเทคโนโลยีชีวภาพรวมถึง
การประเมินผลของโปรตีนที่นำมาใช้จะบอกลักษณะที่ต้องการ การประเมินความปลอดภัยอาจรวมถึงความเสี่ยงในการบริโภคอาหาร
การประเมินผลที่คล้ายกับผู้ดำเนินการสำหรับสารเคมีเพิ่มโดยเจตนาหรือโดยไม่ได้ตั้งใจกับอาหาร สำหรับ
สารเคมีที่จะถือว่าพวกเขาจะไม่สลายตัวระหว่างการประมวลผลของพืชในรูปเศษส่วนอาหาร สำหรับการแนะนำให้รู้จัก
โปรตีนสถานการณ์จะแตกต่างกัน โปรตีนสูงขึ้นอยู่กับกองกำลังของพวกเขาทางกายภาพใน
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการรักษาโครงสร้างสามมิติที่ให้การสนับสนุนกิจกรรมการทำงาน อาหาร
พืชเช่นข้าวโพดและถั่วเหลืองยังไม่ได้บริโภคดิบ แต่มีการประมวลผลอย่างกว้างขวางในรูปเศษส่วนอาหารต่างๆ.
ระหว่างการประมวลผลโปรตีนในข้าวโพดและถั่วเหลืองอยู่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่รุนแรง
อย่างมากเปลี่ยนกองกำลังทางกายภาพนำไปสู่การสูญเสียสภาพธรรมชาติและการสูญเสียการทำงานของโปรตีน เงื่อนไขเหล่านี้
รวมถึงการประมวลผลความร้อนในการเปลี่ยนแปลงค่า pH ตัวแทนลดตัดกลการศึกษา ฯลฯ ได้
แสดงให้เห็นว่าการประมวลผลของโปรตีนที่แนะนำเช่นเอนไซม์ที่บอกความอดทนสารกำจัดวัชพืชหรือโปรตีน
ที่ควบคุมแมลงศัตรูพืชนำไปสู่การสูญเสียที่สมบูรณ์ของกิจกรรมการทำงาน ดังนั้นการได้รับสารอาหารที่จะ
โปรตีนที่ใช้งานตามหน้าที่ในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปสามารถมีเพียงเล็กน้อยและต่ำกว่าระดับของความปลอดภัยใด ๆ ที่
กังวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความปลอดภัยอาหาร การประเมินของพันธุ์พืชทางการเกษตรใหม่ที่พัฒนาจากเทคโนโลยีชีวภาพรวมถึงการประเมินผลของโปรตีนแนะนำให้บอกลักษณะที่ต้องการ . การประเมินความปลอดภัยรวมถึงความเสี่ยงอาหารซึ่งคล้ายกับที่ดำเนินการสำหรับสารเคมีที่จงใจหรือตั้งใจเพิ่มในอาหาร สำหรับสารเคมี อาจสันนิษฐานได้ว่าพวกเขาจะไม่ย่อยสลาย ระหว่างการประมวลผลของพืชเป็นเศษส่วนอาหาร สำหรับแนะนำโปรตีน , สถานการณ์จะแตกต่างกัน โปรตีนสูงอยู่กับกองกำลังทางกายภาพในของพวกเขาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเพื่อรักษาโครงสร้างสามมิติที่รองรับกิจกรรมการทํางาน อาหารพืชเช่นข้าวโพดและถั่วเหลืองจะไม่บริโภคดิบแต่อย่างกว้างขวางแปรรูปเป็นเศษส่วนอาหารต่าง ๆในระหว่างการประมวลผล โปรตีนในข้าวโพดและถั่วเหลืองอยู่ภายใต้สภาวะแวดล้อมที่รุนแรงว่าอย่างรวดเร็วในการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและกองกำลังชั้นนำ ( การสูญเสียการทำงานของโปรตีน เงื่อนไขเหล่านี้รวมถึงกระบวนการในการเปลี่ยนแปลง pH ลดตัวแทนเครื่องกลตัดฯลฯ การศึกษาแสดงการประมวลผลแนะนำโปรตีนเช่นเอนไซม์ที่บอกคือความอดทน หรือโปรตีนการควบคุมแมลงศัตรูพืชจะนำไปสู่การสูญเสียที่สมบูรณ์ของกิจกรรมการทำงาน . ดังนั้นอาหารแสงโดยการใช้โปรตีนในอาหารแปรรูปที่สามารถตั้งระดับความปลอดภัยใด ๆด้านล่างข้อสงสัย