A national survey of ethyl carbamat

A national survey of ethyl carbamate (EC) in alcoholic beverages from the fourth and fifth Chinese total diet study (TDS) performed in 2007 and 2009 was conducted for the first time. Alcoholic beverages samples were collected from 16 provinces representing the average dietary patterns of various provinces of China and covering about 60% of the total Chinese population. The results showed that the average EC level in alcoholic beverages (19.8 mg/kg) in the fifth TDS was higher than that of the fourth TDS (8.5 mg/kg). The dietary intake of EC from the Chinese population was estimated to be 8.27 ng/kg bw per day for average population and 45.67 ng/kg bw per day for high consumers (the 97.5th percentile) in the fifth TDS. The average and high-end estimated daily intakes of EC for the alcoholic beverages were both lower than estimated daily intake (EDI) value (80 ng/kg bw per day) suggested by JECFA, indicating low health risk of EC dietary exposure among Chinese adults at present.
The Chinese rice wines, as a kind of traditional fermented alcoholic beverages in China, has a high level of EC and an obvious consumption regional disparity, thus the health risk of EC in Chinese rice wines should be of concern. To estimate the daily intake of EC from Chinese rice wines consumed in China, 890 Chinese rice wines samples including 468 commercial wines and 422 base wines were collected from various regions. The distribution of EC varied significantly among 468 commercial wines, ranging from 6.3 to 775.8 mg/L (mean: 232.9 mg/L). Based on the intake data for Chinese rice wines from the food consumption survey, the daily intake of EC was estimated to be 290.6 ng/kg bw per day for average consumers and 1848.4 ng/kg bw per day for high consumers (the 97.5th percentile). In this study, the estimated daily intake of EC for Chinese rice wines in China was far higher than EDI value suggested by JECFA indicating that Chinese rice wines were the main exposure origin of EC in alcoholic beverages.Health risk assessment of EC using a margin of exposure (MOE) approach recommended by the European
Food Safety Authority (EFSA) suggested unlikely health concern with respect to current dietary intake of EC for alcoholic beverages in China. However, a relatively high health risk of EC dietary exposure in Chinese rice wines was observed in some provinces. Therefore, some adapted strategies should be developed and used in industrial scale to control the level of EC for Chinese rice wines.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการสำรวจระดับชาติของเอทิล carbamate (EC) ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสี่ fifth ศึกษาจีนอาหารรวม (TDS) ใน 2007 และ 2009 เป็นครั้งแรก ตัวอย่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รวบรวมจาก 16 จังหวัดแสดงถึงรูปแบบอาหารเฉลี่ยของจังหวัดต่าง ๆ ของประเทศจีน และครอบคลุมประมาณ 60% ของประชากรจีนทั้งหมด ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ระดับ EC เฉลี่ยในแอลกอฮอล์ (19.8 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ใน fifth TDS ถูกสูงกว่าของ TDS สี่ (8.5 mg/kg) การบริโภคอาหารของ EC จากประชากรจีนประมาณ 8.27 ฉบับกิโลกรัมเป็น bw ต่อวันเฉลี่ยประชากรและ 45.67 ฉบับกิโลกรัม bw ต่อวันสำหรับ fifth TDS สูงผู้บริโภค (แกะสลัก 97.5th) เฉลี่ย และสูงประเมินการบริโภคประจำวันของ EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ทั้งต่ำกว่าค่า (EDI) การบริโภคประจำวันโดยประมาณ (80 ฉบับกิโลกรัม bw ต่อวัน) แนะนำ โดย JECFA บ่งชี้ความเสี่ยงสุขภาพต่ำแสงอาหาร EC ในหมู่ผู้ใหญ่จีนในปัจจุบัน ไวน์ข้าวจีน เป็นชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักแบบดั้งเดิมในประเทศจีน EC และการใช้ชัดเจนภูมิภาคความเหลื่อมล้ำ ระดับสูงดังนั้นความเสี่ยงสุขภาพของ EC ในไวน์ข้าวจีนควรกังวล การประเมินการบริโภคประจำวันของ EC จากไวน์ข้าวจีนที่ใช้ในประเทศจีน ข้าวจีน 890 ไวน์ตัวอย่างรวมถึง 468 ค้าไวน์ และไวน์พื้นฐาน 422 ถูกรวบรวมจากภูมิภาคต่าง ๆ การกระจายของ EC หลากหลาย significantly ระหว่างไวน์พาณิชย์ 468 ตั้งแต่ 6.3 775.8 mg/L (ความหมาย: 232.9 mg/L) จากข้อมูลการบริโภคสำหรับจีนข้าวไวน์จากการสำรวจการบริโภคอาหาร การบริโภคประจำวันของ EC ประมาณจะ 290.6 ฉบับกิโลกรัม bw ต่อวันสำหรับผู้บริโภคเฉลี่ยและ 1848.4 ฉบับกิโลกรัม bw ต่อวันสำหรับผู้บริโภคที่สูง (แกะสลัก 97.5th) ในการศึกษานี้ การประเมินปริมาณของ EC สำหรับไวน์ข้าวจีนในประเทศจีนมีสูงกว่าค่า EDI ที่แนะนำ โดย JECFA ระบุว่า จีนข้าวไวน์มีต้นกำเนิดแสงหลักของ EC ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การประเมินความเสี่ยงสุขภาพของ EC โดยใช้ขอบของแสง (MOE) วิธีที่แนะนำ โดยหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหาร (EFSA) แนะนำสุขภาพน่ากังวลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารปัจจุบันของ EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศจีน อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงสุขภาพค่อนข้างสูงของการสัมผัสอาหาร EC ในไวน์ข้าวจีนที่สังเกตในบางจังหวัด ดังนั้น ปรับกลยุทธ์บางอย่างควรจะพัฒนา และใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อควบคุมระดับ EC สำหรับไวน์ข้าวจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสำรวจแห่งชาติของเอทิลคาร์บาเมท (EC) ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จาก FTH จีนศึกษาที่สี่และ Fi รวมอาหาร (TDS) ดำเนินการในปี 2007 และ 2009 ได้ดำเนินการเป็นครั้งแรก ตัวอย่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ถูกเก็บรวบรวมจาก 16 จังหวัดที่เป็นตัวแทนของรูปแบบการบริโภคอาหารเฉลี่ยของจังหวัดต่างๆของจีนและครอบคลุมประมาณ 60% ของประชากรจีนทั้งหมด ผลการศึกษาพบว่าระดับค่าเฉลี่ย EC ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (19.8 มก. / กก.) ใน TDS Fi FTH สูงกว่าของ TDS สี่ (8.5 มก. / กก.) การบริโภคอาหารของ EC จากประชากรจีนก็จะประมาณ 8.27 นาโนกรัม / กิโลกรัมต่อวันสำหรับประชากรเฉลี่ยและ 45.67 ng / กกต่อวันสำหรับผู้บริโภคสูง (ร้อยละ 97.5th) ใน Fi TDS FTH ค่าเฉลี่ยและระดับ high-end ที่คาดการบริโภคประจำวันของ EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองต่ำกว่าที่คาดการบริโภคประจำวัน (EDI) มูลค่า (80 ng / กกต่อวัน) แนะนำโดย JECFA แสดงให้เห็นความเสี่ยงด้านสุขภาพต่ำของ EC ได้รับสารอาหารในหมู่ผู้ใหญ่จีน ในปัจจุบัน.
ไวน์ข้าวจีนเป็นชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมหมักในประเทศจีนมีระดับสูงของ EC และการบริโภคที่ชัดเจนแตกต่างกันในระดับภูมิภาคจึงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของ EC ในไวน์ข้าวจีนควรจะมีความกังวล ในการประมาณการการบริโภคประจำวันของ EC จากไวน์ข้าวจีนบริโภคในประเทศจีน 890 จีนตัวอย่างไวน์ข้าวรวมทั้ง 468 ไวน์ในเชิงพาณิชย์และ 422 ฐานไวน์ถูกรวบรวมมาจากภูมิภาคต่างๆ การกระจายตัวของ EC แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ไวน์เชิงพาณิชย์ 468 ตั้งแต่ 6.3-775.8 มิลลิกรัม / ลิตร (หมายถึง: 232.9 มิลลิกรัม / ลิตร) บนพื้นฐานของข้อมูลไอดีสำหรับไวน์ข้าวจีนจากการสำรวจการบริโภคอาหารที่บริโภคประจำวันของ EC ก็จะประมาณ 290.6 นาโนกรัม / กิโลกรัมต่อวันสำหรับผู้บริโภคเฉลี่ยและ 1,848.4 ng / กกต่อวันสำหรับผู้บริโภคสูง (ร้อยละ 97.5th ) ในการศึกษานี้การบริโภคประจำวันโดยประมาณของ EC สำหรับไวน์ข้าวจีนในประเทศจีนก็ยังห่างไกลที่สูงกว่ามูลค่า EDI แนะนำโดย JECFA แสดงให้เห็นว่าไวน์ข้าวจีนเป็นแหล่งกำเนิดของการสัมผัสหลักของ EC ในการประเมินความเสี่ยงที่มีแอลกอฮอล์ beverages.Health ของ EC โดยใช้ขอบของ การสัมผัส (กระทรวงศึกษาธิการ) วิธีที่แนะนำโดยยุโรป
มีอำนาจความปลอดภัยด้านอาหาร (EFSA) ชี้ให้เห็นความห่วงใยในสุขภาพไม่น่าเกี่ยวกับการบริโภคอาหารในปัจจุบันของ EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศจีน อย่างไรก็ตามความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ค่อนข้างสูงของ EC ได้รับสารอาหารในไวน์ข้าวจีนพบว่าในบางจังหวัด ดังนั้นบางกลยุทธ์ดัดแปลงควรได้รับการพัฒนาและนำมาใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อควบคุมระดับของ EC สำหรับไวน์ข้าวจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสำรวจของเอทิลคาร์บาเมต ( EC ) ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสี่และจึง fth รวมอาหารจีนศึกษา ( TDS ) ดำเนินการในปี 2007 และ 2009 มีวัตถุประสงค์เพื่อจึงตัดสินใจเดินทางเวลา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเก็บตัวอย่างจาก 16 จังหวัดที่เป็นตัวแทนของรูปแบบอาหารเฉลี่ยของจังหวัดต่าง ๆของประเทศจีน และครอบคลุมประมาณร้อยละ 60 ของประชากรจีนทั้งหมด ผลการศึกษาพบว่าระดับ EC เฉลี่ยในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ( 19.8 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ) ใน fth TDS จึงสูงกว่าของ TDS ที่สี่ ( 8.5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ) การบริโภคอาหารของสหภาพยุโรปจากประชากรชาวจีนซึ่งเป็น 8.27 กรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับประชากรเฉลี่ย และ 45.67 นาโนกรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับผู้บริโภคสูง ( 97.5th เปอร์เซ็นต์ ) ใน fth TDS จึง . ปานกลาง และสูงประมาณทุกวันระหว่าง EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีทั้งต่ำกว่าประมาณการการบริโภคประจำวัน ( EDI ) ค่า ( 80 กรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ) ที่แนะนำโดย jecfa บ่งชี้สุขภาพต่ำความเสี่ยงของ EC การสัมผัสอาหารของผู้ใหญ่จีนในปัจจุบันไวน์ข้าวจีนเป็นชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักแบบดั้งเดิมในประเทศจีนมีระดับสูงของ EC และการบริโภคในภูมิภาคอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้น ความเสี่ยงต่อสุขภาพของ EC ในไวน์ข้าวจีนควรจะกังวล ประเมินการบริโภคประจำวันของ EC จากจีนข้าวไวน์บริโภคในประเทศจีน , 890 จีนข้าวไวน์ตัวอย่างรวมทั้งการค้าไวน์และไวน์ 468 422 ฐานที่เก็บจากภูมิภาคต่าง ๆ การกระจายของ EC มีค่าลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ signi จึงของ 468 การค้าไวน์ ตั้งแต่ 6 ถึง 775.8 mg / l ( หมายถึง : 232.9 mg / l ) ขึ้นอยู่กับปริมาณข้อมูลของจีนข้าวไวน์ จากการสำรวจการบริโภคอาหาร การบริโภคประจำวันของ กกต. ซึ่งเป็น 290.6 นาโนกรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับผู้บริโภคเฉลี่ยและ 1848.4 นาโนกรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับผู้บริโภคสูง ( 97.5th เปอร์เซ็นต์ ) ในการศึกษานี้ คาดว่าการบริโภคประจำวันของ EC สำหรับไวน์ข้าวจีนคือไกลสูงกว่ามูลค่าที่เสนอโดยบริษัท jecfa ระบุว่าไวน์ข้าวจีนเป็นแสงหลักที่มาของ EC ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ การประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพของ EC โดยใช้ขอบของแสง ( โมเอะ ) วิธีการแนะนำโดยยุโรปเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยอาหาร ( efsa ) แนะนำไม่น่ากังวลสุขภาพด้วยความเคารพในปัจจุบันการบริโภคอาหารของ EC สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศจีน อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างสูง ความเสี่ยงด้านสุขภาพของ กกต. เปิดรับอาหารในไวน์ข้าวจีน พบว่าในบางจังหวัด ดังนั้นบางปรับกลยุทธ์ควรพัฒนาและใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อควบคุมระดับของ EC สำหรับไวน์ข้าวจีน