สูตรขนมบัวลอยน้ำขิงเวลาในการทำ 40 น

สูตรขนมบัวลอยน้ำขิง

เวลาในการทำ 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 5-6 ที่

วัตถุดิบบัวลอยน้ำขิง

1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
3. งาดำคั่วบดละเอียด 80 กรัม
4. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
5. น้ำตาลปี๊ป 200 กรัม
6. ขิงหั่นแว่น 100 กรัม
7. น้ำเปล่า 150 มล. (สำหรับนวดแป้ง)
8. น้ำเปล่า 1 1/2 ลิตร (สำหรับทำน้ำขิง)

วิธีทำบัวลอยน้ำขิง

1. นำงาคั่วบดละเอียด น้ำตาลปี๊ป ไปกวนในกระทะทองเหลือง ประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มเหนียวข้น พักไว้ให้เย็น (ใช้ไฟอ่อน)
2. นำแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว ผสมรวมกัน เติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อยและนวดให้เข้ากันดี
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้ว และแผ่แป้งออกเป็นแผ่นแบน ตักใส่งาดำวางตรงกลางแป้ง จากนั้นเก็บริมแป้งให้มิดและปั้นเป็นก้อนกลม วางพักไว้บนถาดแป้งที่โรยนวลแป้งไว้แล้ว
4. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด นำแป้งบัวลอยลงต้มให้สุกประมาณ 5-7 นาที เมื่อแป้งบัวลอยเริ่มลอยตัวขึ้นมาให้ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น
5. ต้มน้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง ขิงแก่ รวมกันจนเดือด ตักน้ำขิงใส่ถ้วยบัวลอย เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรขนมบัวลอยน้ำขิงเวลาในการทำ 40 นาทีส่วนผสมสำหรับ 5-6วัตถุดิบบัวลอยน้ำขิง1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม3. งาดำคั่วบดละเอียด 80 กรัม4. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม5. น้ำตาลปี๊ป 200 กรัม6. ขิงหั่นแว่น 100 กรัม7. น้ำเปล่า 150 มล (สำหรับนวดแป้ง)8. น้ำเปล่า 1 1/2 ลิตร (สำหรับทำน้ำขิง)วิธีทำบัวลอยน้ำขิง1. นำงาคั่วบดละเอียดน้ำตาลปี๊ปนาทีจนส่วนผสมเริ่มเหนียวข้นไปกวนในกระทะทองเหลืองประมาณ 10 พักไว้ให้เย็น (ใช้ไฟอ่อน)2. นำแป้งข้าวจ้าวแป้งข้าวเหนียวผสมรวมกันเติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อยและนวดให้เข้ากันดี3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้วและแผ่แป้งออกเป็นแผ่นแบนตักใส่งาดำวางตรงกลางแป้งจากนั้นเก็บริมแป้งให้มิดและปั้นเป็นก้อนกลมวางพักไว้บนถาดแป้งที่โรยนวลแป้งไว้แล้ว4 เมื่อแป้งบัวลอยเริ่มลอยตัวขึ้นมาให้ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็นต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัดนำแป้งบัวลอยลงต้มให้สุกประมาณ 5-7 นาที5. ต้มน้ำเปล่าน้ำตาลทรายแดงขิงแก่รวมกันจนเดือดตักน้ำขิงใส่ถ้วยบัวลอยเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรขนมบัวลอยน้ำขิงเวลาในการทำ 40 นาทีส่วนผสมสำหรับ 5-6 ที่วัตถุดิบบัวลอยน้ำขิง1 แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม2 แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม3 งาดำคั่วบดละเอียด 80 กรัม4 น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม5 น้ำตาลปี๊ป 200 กรัม6 ขิงหั่นแว่น 100 กรัม7 น้ำเปล่า 150 มล (สำหรับนวดแป้ง) 8 น้ำเปล่า 1 1/2 ลิตร (สำหรับทำน้ำขิง) วิธีทำบัวลอยน้ำขิง1 นำงาคั่วบดละเอียดน้ำตาลปี๊ปไปกวนในกระทะทองเหลืองประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มเหนียวข้นพักไว้ให้เย็น (ใช้ไฟอ่อน) 2 นำแป้งข้าวจ้าวแป้งข้าวเหนียวผสมรวมกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้วและแผ่แป้งออกเป็นแผ่นแบนตักใส่งาดำวางตรงกลางแป้ง ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัดนำแป้งบัวลอยลงต้มให้สุกประมาณ 5-7 นาที ต้มน้ำเปล่าน้ำตาลทรายแดงขิงแก่รวมกันจนเดือดตักน้ำขิงใส่ถ้วยบัวลอยเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ