To identify and quantify the volati

To identify and quantify the volatile compounds in barley or malts, the headspace (HS) SPME technique was employed. For this study, the temperature was maintained at 18 ± 1 °C to avoid formation of flavor compound artifacts. The barley slurry was prepared by blending freshly ground flour (3.0 g), 20% sodium chloride solution (2 mL), in a 20 mL flask with a cap and Teflon-faced silicone rubber septa (Supelco, Co., Bellefonte, PA). The flask containing sodium chloride, flour and water was placed on a magnetic stirring plate (model PC-220, Corning, NY) and stirred at 1100 rpm for 20 min. A SPME fiber (DVB/CAR/PDMS) was then exposed to the headspace of the barley slurry for 1 h in a water bath at 18 ± 1 °C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคนิค SPME headspace (HS) ถูกว่าจ้างเพื่อระบุ และกำหนดปริมาณสารระเหยในข้าวบาร์เลย์หรือ malts สำหรับการศึกษานี้ อุณหภูมิถูกจัดเก็บที่ 18 ± 1 ° C เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของวัตถุผสมรส น้ำข้าวบาร์เลย์ถูกเตรียมพร้อม โดยการผสมสดแป้งดิน (3.0 g), 20% โซเดียมคลอไรด์ solution (2 mL), ในหนาว 20 mL พร้อมฝาครอบและยางซิลิโคนกับเทฟลอน septa (Supelco, Co., Bellefonte, PA) หนาวที่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ แป้ง และน้ำที่วางบนจาน stirring แม่เหล็ก (รุ่น PC-220 คอร์นทำ NY) และกวนที่ 1100 rpm สำหรับ 20 นาที SPME fiber (DVB/รถ/PDMS) ถูกแล้วสัมผัส headspace ของน้ำข้าวบาร์เลย์สำหรับ h 1 ในห้องน้ำที่ 18 ± 1 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อระบุและปริมาณสารระเหยในข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือที่ headspace (HS) เทคนิคการอยูถูกจ้างมา สำหรับการศึกษานี้อุณหภูมิที่ถูกเก็บรักษาไว้ที่ 18 ± 1 ° C ถึงหลีกเลี่ยงการสะสมของสิ่งประดิษฐ์สารรส สารละลายข้าวบาร์เลย์ถูกจัดทำขึ้นโดยการผสมแป้งบดสด (3.0 กรัม) 20% การแก้ปัญหาโซเดียมคลอไรด์ (2 มิลลิลิตร) ใน 20 มิลลิลิตรขวดที่มีฝาและเทฟลอนที่ต้องเผชิญกับยางซิลิโคน SEPTA (Supelco จำกัด , เบลลาฟอน, PA) . ขวดที่มีโซเดียมคลอไรด์, แป้งและน้ำที่วางอยู่บนจานแม่เหล็กกวน (รุ่น PC-220, คอร์นนิวยอร์ก) และขยับที่ 1,100 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาที เส้นใยอยู (DVB / คัน / PDMS) ได้สัมผัสแล้ว headspace ของสารละลายข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในอ่างน้ำที่ 18 ± 1 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การระบุและปริมาณสารระเหยในข้าวบาร์เลย์หรือข้าวมอลต์ , เทคนิคเฮดสเปซ ( HS ) spme ที่ใช้ สำหรับการศึกษานี้ อุณหภูมิไว้ที่ 18 ± 1 ° C เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของรสผสมศิลปวัตถุ ข้าวบาร์เลย์ถูกเตรียมโดยการผสมแป้ง น้ำสดพื้นดิน ( 3.0 G ) 20 % สารละลายโซเดียมคลอไรด์ ( 2 มล. )ใน 20 ml ขวดกับหมวกและเทฟลอน ประสบจากยางซิลิโคน ( supelco จํา bellefonte , PA ) ขวดที่มีโซเดียม คลอไรด์ , แป้งและน้ำถูกวางลงบนจานแม่เหล็ก ( แบบกวน pc-220 , Corning , NY ) และกวน 1 , 100 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีเป็น spme ไฟเบอร์ ( DVB / รถยนต์ / เซน ) ได้สัมผัสกับเฮดสเปซของข้าวบาร์เลย์น้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในอ่างน้ำที่± 1 / 18 ซี